搜索手工空心面的做法？
空心面是由空心面机一次从漏模处挤出来，因面团通过温度很高的漏模时已被熟化(约有七八成熟)，面条软而薄，很不耐煮。
正确的煮法是：锅内多放些水，并撒一点盐，开锅后把空心面倒入，搅动一下，再次开锅即可捞出。熟面伴以炸酱或浇上卤即可食用。
这样煮出的面不瘫软，口感好。
空心面还可以炒或炸，具体做法是：水开锅后，把空心面放进锅里焯一下(或上屉蒸一下)捞出。然后煸肉丝，加豆芽菜、青蒜等配料炒好，放入调料就可以吃了。炒时油要多放一些，以免粘锅。油炸时，把空心面直接放入温油内炸成金***，变焦脆时捞出撒些熟芝麻仁、精盐和味精即可。
空心面的做法将面溜匀成长条后，放在案板上，用木筷子在面条中间压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，把拉条下开水锅中。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状。一斤面，用六两水，5克盐，3克蓬灰，少许碱即可
空心面（汤面）如何去煮？
沸水中加入面条煮熟，加入菠菜，在料汁中加入面汤。将面放入调好的汤中，加入菠菜即可。
。在锅中放入适量清水或者高汤，水烧开后下入空心面，煮大概3分钟空心面就煮好了，捞出放入碗中，并加入适量的面汤，在碗中加入少量香醋，一些香油，适量盐，再撒入准备好的葱花，一碗清淡又好吃的溢香空心汤面就做好啦!拌一拌就可以吃了。
意大利空心面是一种常见的主食材料，市面上有很多售卖的，除了可以在饭店食用外，还能在家尝试制作。但由于意大利空心面不易煮熟，很多人都不知道该如何进行煮制，接下来就给大家详细介绍意大利空心面怎么煮，以便你们能够在家尝试进行。
一.冷水煮
1.在锅中倒入适量的清水，放入意大利空心面，加盐搅拌，可以放置煮好的意大利空心面粘到一起。
2.大约15分钟左右后即可取出。提前准备好盛有冷水的干净容器中，把煮好的空心面捞出来后放在冷水中浸泡，滴入几滴油，也是防止空心面之间粘连。
二.热水煮
1.在盛有沸水的锅中加入意大利空心面，也要加入适量的盐，还要滴入食物油，以免粘锅。
2.只需5分钟左右，即可关火，但不要捞出。需要盖上锅盖，焖制10分钟左右，直至空心面变成白色。
3.再小火煮2分钟左右后，盛出即可。
接着，就可以根据自己喜欢吃的食材准备酱料配菜。将葱洗净后切末，放在热油锅中爆香，把提前切好的青椒放入。然后，翻炒后，加入肉末以及香菇丁，放盐搅拌。最后，加入煮好的意大利空心面，翻炒，直至煮熟后即可装盘食用。
以上就是关于意大利空心面的煮法，根据自己的口味和偏向选择制作，通过不同的食材做出多样的空心面的种类。相比较于饭店做的，好吃又健康。经过上述的详细介绍，可以在家尝试制作，方便食用，不过也要适量食用，以免引起人体不消化。
空心面怎么烧才好吃？
光州贡面，也叫空心（真正手工的贡面头发丝细却中空）贡面，入水即熟，久煮不烂，熟后面条洁白，略半透明。最好清鸡汤煮。早上急上班可以不用鸡汤，水烧开放面，放几粒鸡精不放盐（为增加面的延展性，和面时本身有放少量盐和黑麻油），撒一把剁碎的青菜，水开后不用一分钟就吃上了。清淡好消化。我弟妹孕期看什么都想吐，这个翡翠银丝（我妈取的名字，青菜碧绿，面条半透明比较形象）面，她能吃两大碗。面条软和爽滑，家里老人小孩都爱吃。
1、挂面100克，食用油10克，油菜100克，味极鲜10克，火腿肠50克，蚝油10克，鸡蛋100克，醋10克。
2、起锅烧水，水开下入面条，煮至没有白心，煮面时水一定要多，煮出来的面才会劲道！
3、煮面的同时，将火腿肠切片，油菜摘洗干净，鸡蛋打散到碗里备用。
4、煮好的面过下凉水，然后加入适量食用油，拌匀防粘。
5、另起锅，锅内倒入适量食用油，倒入鸡蛋翻炒成型。然后加入火腿片，一起翻炒。
6、再加入油菜，翻炒均匀，油菜也可以先焯水再炒，会比较好熟。
7、然后倒入面条，加入适量味极鲜，适量蚝油，翻炒均匀即可出锅。
