本文目录一览:
准备自己在家里做海绵蛋糕,具体的步骤是什么?
倒入的过程中请尽量减少用铲子搅拌的次数,防止面糊中的气泡被弄碎。将整个模具从离操作台10厘米的高度上摔下,将气泡震碎,并用牙签挑破面糊表面的大气泡。
海绵蛋糕,大家肯定都不陌生了。不光长得好看,而且口感非常绵软,入口即化,不愧是吃货们心中最爱的蛋糕之一。
海绵蛋糕的配方与制作方法如下:主料:鸡蛋2个、蛋糕粉(低筋面粉)62克。辅料:无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。需要准备鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油,泡打粉等材料。
(图片来源网络,侵删)
所以被叫做海绵蛋糕,下面就来分享一下怎么做海绵蛋糕。
将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。(5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。
海绵蛋糕的做法步骤?
1、材料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克。将鸡蛋打入打蛋盆,加入细砂糖。用电动打蛋器,低速打至粗泡。
(图片来源网络,侵删)
2、材料:低筋粉140g、鸡蛋4-5个、绵白糖110g、色拉油35g、盐1小勺。将蛋液放入无水干净的容器内,高速将蛋液打发至发泡状。加入小勺盐和绵白糖,打发至粘稠状,蛋糊能粘连在搅拌器上,滴落缓慢状态。
3、低筋面粉100克,蛋黄50克,蛋白50克,细砂糖20克,牛奶70克,黄油20克,可可粉30克,植物油15克。将3个鸡蛋的蛋白及蛋黄分别打入两个干净无油无水的盆中。一滴水一滴油都不可以。
4、【辅料】牛奶50克 步骤1 先称量好所有的材料 步骤2 常温鸡蛋打入盆中,加入白砂糖 步骤3 将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中,用打蛋器高速打发蛋液。
(图片来源网络,侵删)