嚼饼干的做法?
做法 :
1.黄油切小块,室温软化,稍微搅打几下。
2.加糖粉,继续搅打均匀至颜色变浅,体积膨大。(糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下,不然糖粉容易溅出来~)
3.将蛋液分2-3次分别加入,确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。(做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈)
5.蔓越莓干倒入,并搅拌均匀。6.将面团撮成条放入模具中整形,没有模具的可以直接撮成长条做成圆的,放入冰箱冻约2小时左右,冻硬就好,具体看实际情况哈,别冻太硬会不好切的。
7.好的面团取出,切约7mm的厚片,排入烤盘,放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22-23分钟左右,表面稍稍上色即可,烤好出炉晾凉
硬饼干的做法?
硬饼干,又称为脆饼干或酥脆饼干,是一种口感硬脆、风味独特的小点心。以下是一个基本的硬饼干做法,您可以根据自己的口味进行调整:
**材料**:
- 低筋面粉:200克
- 糖粉:80克
- 黄油(室温软化):100克
- 鸡蛋:1个
- 盐:1/4茶匙
- 香草精(可选):1/2茶匙
制作硬饼干的步骤较为简单。首先,将面粉、糖和盐混合在一起,加入切碎的黄油和少量水搅拌,揉成面团,然后放入冰箱冷藏。
将面团取出,擀成薄片,用模具切出饼干形状,放入预热的烤箱中烤20分钟至金***,取出待凉即可。也可在面团中添加巧克力、果干、坚果等配料,制作不同口味的硬饼干。
早餐饼干做法?
以下是简单的早餐饼干的做法,供参考:
材料:
- 鸡蛋 1 个
- 油 1/4 杯
- 糖 1/4 杯
- 面粉 1 1/2 杯
- 泡打粉 1 小匙
- 小苏打粉 1/4 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 燕麦片 1 杯
2、将40g糖倒入碗。
3、把糖和鸡蛋打浓稠。
4、把鸡蛋装入裱花袋。
5、用裱花袋把鸡蛋挤入装盘。
6、放入烤箱,温度调为150度,烘烤25分钟。
7、时间到后把装盘拿出来,美味饼干做出来了。
准备材料
2、黄油软化后搅打至光滑
3、 加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
4、分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
5、然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离
做曲奇饼干的方法和步骤?
曲奇饼干的方法和步骤
制作配料:黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;
4、然后筛入低粉和奶粉;
5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的;
6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破;
7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;