用荞麦面粉可以做怎么吃？
1.荞麦面条：将荞麦面粉和温水混合揉成面团，放置一段时间后再切成细条状，煮熟后配以热干菜或肉汤等调味品食用。
2.荞麦饼干：将荞麦面粉、白糖、牛奶混合揉成面团，做成小饼干状，放入烤箱中烘烤即可。
3.荞麦面包：将荞麦面粉和普通面粉按1:2的比例混合揉面，再与酵母等添加物进行发酵，烤制后即可食用。
4.荞麦粥：将荞麦面粉加入水中搅拌成糊状，加入牛奶或豆浆、生姜等调料煮熟后食用。
5.荞麦煎饼：将荞麦面粉、鸡蛋、调料等混合搅拌成面糊，用平底锅煎成饼状后配以蜂蜜或果酱等食用。
荞面饼含糖量高吗？
它的糖含量并不是很高，所以升糖指数并不是很高的，这荞麦是人们主要粮食品之一，因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
不高。
荞麦面每100克含糖量72.2克,稍低于大米,荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖,同时也是糖尿病人的最佳食品之一。
荞麦面粉真能减肥吗？
能不能减肥是建立在每天能量摄入的基础上，当你能量摄入低于身体消耗能量了，自然就会慢慢减掉了，而减肥也要讲究均衡饮食，不能单单依靠某一种食物。减肥期间，谷物是一定要吃的，而荞麦属于高膳食纤维的粗粮，对于提高饱腹感有一定作用，也能降低升糖作用，能量也比较低，属于高营养的食物，可在减肥期间作为主食食用，同时再搭配一些蔬菜，瘦肉等。不过任何能量再低的食物在减肥期间也要注意摄入量，吃得多能量也自然而然高了，更不利于减肥。类似可以用来作为主食的还有土豆，莲藕，玉米，紫薯，山药，芋头，杂豆，燕麦，小米，糙米等等。
很多人在减肥的时候会选择使用荞麦面，因为荞麦面是一种零脂肪无糖的食物，所以，不少人会将荞麦面当成主食。那么，多吃荞麦面真的能减肥吗？成分来看，荞麦中含有丰富的膳食纤维，因此常吃荞麦面不仅能够增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，加速身体排泄。
由此可见，经常食用荞麦面能在一定程度上抑制长胖。但是，其实关于“荞麦面能减肥”这一观点，这里存在几个误区，大家很可能一直没有搞清楚。首先并不是说吃荞麦面就一定能够减肥，因为荞麦面毕竟是主食。
其次，荞麦面的确能够在一定程度上抑制长胖，这主要因为荞麦面能够增加饱腹感，所以能够减少人体对其他食物的摄入，这才是荞麦面抑制长胖的真正原因。此外，关于这一说法还有一点需要注意，如果荞麦面过量摄入，仍然不能达到减肥的效果哦！
其实选择荞麦面之所以能够减肥，是因为它能够增强人体的饱腹感。另外，荞麦面的确非常适合代替一部分主食作为减肥餐，不过如果你只控制饮食而不运动，那么减肥会比较缓慢。那么，如果你如果真想要减肥，那么就需要结合运动来达到更好的瘦身效果。
