做蛋肉堡用什么面粉最好？
高筋面粉做好，汉堡胚子是以高筋面粉、糖、水、盐、酵母、全蛋液为主材的主食名。主料：鸡蛋(40g)、高筋面粉(250g)辅料：水(90g)、白糖(50g)、酵母(5g)、食盐(2g)1. 面粉酵母糖蛋液水混合在一起揉制完全阶段2. 加入黄油，揉成光滑面团3. 面团分成6份揉圆4. 盖上保鲜膜揉圆静置15分钟5. 静置后给面团排气整形后表面沾上芝麻放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大6. 预热烤箱180度烤15分钟左右即可。
肉蛋堡刷的什么酱？
1 蛋堡的酱是番茄酱。
2 这是因为根据蛋堡官方网站介绍，他们使用的是番茄酱作为酱料，而且这种酱料味道鲜美，可以提升蛋堡的口感。
3 另外，番茄酱也是一种比较常见的酱料，可以用于众多的食品制作，如披萨、汉堡等。
因此，如果你喜欢番茄酱这种味道，可以尝试在家自制蛋堡，也可以在外面的快餐店里品尝到这种美食。
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