肉糯米丸子的家常做法-肉糯米丸子的家常做法窍门

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• 1、糯米丸子的家常做法蒸窍门

糯米丸子的家常做法蒸窍门

准备好高汤调味，然后给高汤用水淀粉勾芡，再淋上一些明油，浇到丸子上就能吃了。

藕去皮切成碎丁，不用凉水冲洗，直接加入肉馅中搅拌均匀后再加入适量的食用油拌匀备用。把肉馅团成球放入糯米中，滚几圈，使其周身被糯米裹住。

加入姜末、葱碎，搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。泡好的糯米控干水分。胡萝卜去皮，切成这样的薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。

放在糯米上来回滚动，让丸子全部粘上糯米。把粘满糯米的丸子在双手来回甩5个回合，让糯米紧紧粘在丸子上。蒸锅内放适量水烧，待水冒大泡时，放入莲藕丸子，大火煮60分钟，软糯香甜，味道鲜美的莲藕丸子就做好了。

糯米圆子的家常做法步骤如下：方法一 泡糯米，一小时后沥水待用，老姜切成细末，待用，红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。