下挂面的家常做法

1. 下挂面的家常做法？
2. 下干面条的最好方法？

下挂面的家常做法？

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油

3.放入挂面，煮熟

4.煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水

5.洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成小丁

6.生姜、大蒜瓣切成末

7.锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末

8.放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用

9.锅内留底油，放入洋葱翻炒

10.放入番茄和火腿翻炒

食材：面条、鸡蛋、葱2根

做法：

1.碗中放2勺生抽.1勺香醋.1勺香油.1勺葱花.1茶匙盐.半勺蚝油.适量白糖、姜适量胡椒粉、鸡精.2勺面汤

2.锅中烧开水，下面条煮熟捞出放入碗中即可～

家常做法：

1、准备挂面和鸡蛋

2、黄瓜，胡萝卜，葱切好备用

3、我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。

4、锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。

5、加适量清水或者老汤

6、水开后，下挂面，去除浮沫7、加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉

8、面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。

9、吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。

下干面条的最好方法？

普通干面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。

煮面条的时间和技巧不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

 下干面条的方式很多，我的方法是这样的，在超市里买了一些排骨，然后把排骨洗干净，红烧过后焖在锅里，然后把干面条放在焖的排骨上，再倒一点点水，然后盖上锅盖，蒸十几分钟，最后排骨面就好了。

第一步，小葱2根，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将香葱切成葱花，鸡蛋准备1个，可根据个人的口味随意做成煮鸡蛋、水煮荷包蛋或者是煎荷包蛋；

第二步，准备出一把挂面，在锅中添上水，加上一点点食盐，然后置于火上开始加热，待将水煮至差不多70-80度，也就是看到锅底微微冒小泡的时候；

第三步，即可将挂面下入锅中开始煮，煮至用筷子可以轻松夹断的时候，即可将挂面从锅中捞出，用笊篱控水后，将挂面盛入在碗中，加上1勺熟油，将其充分搅拌均匀；

第四步，准备一个小碗，放入3勺醋、1勺生抽、胡椒粉、白糖和少许的辣椒油，浇上2大勺煮面的汤，将其化开，充分搅拌均匀成料汁；

第五步，将调好的汤汁倒入在盛有挂面的碗中，充分搅拌均匀后，撒上葱花，加上鸡蛋、烫熟的青菜和切碎的西红柿丁，便可以开始享用了。

 下干面条的最好方法可以分为以下几个步骤：

1. 准备材料：面粉、水、盐。

2. 将面粉和盐混合在一个大碗中，逐渐加入适量的水，搅拌成面团。

3. 将面团放在平整的台面上，揉搓至面团变得光滑且有弹性。

4. 将揉好的面团用保鲜膜包裹起来，静置约30分钟，以让面团充分休息和松弛。

5. 将面团切成小块，用擀面杖擀成薄而宽的面片。

6. 将擀好的面片放在台面上，撒上一些面粉，避免面片粘连。

7. 将面片逐一卷起，然后切成细条状。可以根据个人口味和喜好调整面条的宽度和长度。

8. 将切好的面条稍微拨散，以免粘连在一起。