武功镇旗花面汤汁的正宗做法？
用料
旗花面 160g，鸡腿 2只，金针菇 150克，鸡蛋 2个，紫薯 小半个，南瓜 1小截，木耳 4朵，豆皮 1/4张，白玉菇 1小把，红萝卜 小半根，菜苔 1小把，海藻 1小把，香菜 1根，小葱 1根，大葱 半根，食用油 1勺，胡椒粉 1勺，盐 1勺熟芝麻 1小把
做法步骤
1、用鸡腿先煮煮个鸡汤
2、煮鸡汤期间准备好食材按季节***买时蔬或按自己喜欢的就好
5、盛入汤碗后，再撒上小葱、香菜和熟芝麻
食材：面粉600克、葱丝30克、姜丝20克、鸡肉丝60克、海带丝60克、黄花60克、冬笋90克。
做法：
1.切臊子菜。主要配菜有葱丝，姜丝，鸡肉丝，海带丝，黄花，冬笋等，切完后炒臊子菜，掌握火候，达到色味俱佳，另外，还要做漂汤菜，如切好葱花，摊鸡蛋饼；
2.要提前靠汤，把白条鸡、猪骨头在水中熬煮，再配加大料调汤，主要汤料有菜油，香油，盐、醋、胡椒粉、味精等。
陕西武功一口香旗花面的做法？
第一步要和面，随后醒面，揉面，接下来擀面，最后切面条。切面条可是一门绝活，凭的是手劲、刀工和技巧，“面薄如纸细如线，下到锅里莲花转”是人们对武功旗花面的形象描述；
2、第二步切臊子菜。主要配菜有葱丝，姜丝，鸡肉丝，海带丝，黄花，冬笋等，切完后炒臊子菜，掌握火候，达到色味俱佳，另外，还要做漂汤菜，如切好葱花，摊鸡蛋饼；
3、第三步要提前靠汤，把白条鸡、猪骨头在水中熬煮，再配加大料调汤，主要汤料有菜油，香油，盐、醋、胡椒粉、味精等。
4、第四步，将煮好的面条加入臊子菜，再浇汤。[1]
材料：面条300克，猪肉200克，红萝卜一根，泡发黑木耳50克，豆腐干30克，大葱一根，辣椒粉30克，酱油15克，豆芽25克，蒜苗20克，香菜一小把，盐15克，姜10克。
做法：
1：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎。
2：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油，爆香葱姜，倒入肉末和酱油，加盐，炒香。
花面怎么做好吃，旗花面的家常做法？
旗花面，作为一种家常美食，以其香味扑鼻、口感绵软的特点，成为了许多人喜爱的佳肴。那么，在家里如何做出美味的旗花面呢？
首先，我们需要准备好食材。主要的食材包括面粉、鸡蛋、盐和清水。面粉应选用高筋面粉，这样制作出来的旗花面更加嚼劲十足。至于鸡蛋的数量，则可以根据自己的口味来决定。
接下来，我们将面粉倒入一个大碗中，并在其中加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入碗中，并轻轻搅拌，使面粉与鸡蛋充分混合。这个过程中，我们可以适当地加入一些水，以保证面团的湿度。
然后，我们需要对面团进行揉捏。在干净的台面上撒上一些面粉，将面团放在上面，用手掌按压并揉捏，直到面团变得柔软且有弹性，表面光滑。这个动作需要持续几分钟，以确保面团的韧性。
接下来，我们需要将面团进行切割。将揉好的面团擀平，然后将其切割成适当的条状，这样制作出来的旗花面才能更加漂亮。同时，可以根据自己喜欢的宽度和长度来进行切割。
