鲜口蘑菇炒肉的家常做法？
1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。
4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒。
5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
步骤一：处理食材
首先，将鲜口蘑菇清洗干净，切成稍厚的片 。猪肉清洗干净后切成片，并用酱油和料酒进行腌制 。另外，准备好生姜、大蒜切片，以及青椒切成菱形片 。
步骤二：炒制肉片
在锅中加油，待油热后加入肉片，用小火慢慢煸炒，直到肉片有点焦黄后捞出。
鲜菇炒肉的家常做法？
材料
王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。
食材：鲜菇、五花肉、荸荠、柿子椒、小米椒、大蒜、生姜、花椒粒。
做法：鲜菇洗净焯一下水捞出。五花肉切薄片加生抽、料酒腌制二十分钟。荸荠削皮切块。柿子椒洗净切丝。小米椒切粒。大蒜生姜拍碎剁蓉。
起锅热油，放入腌好的五花肉煸炒半分钟盛出。锅内余油放入蒜姜末、花椒粒爆香，倒入鲜菇、荸荠、柿子椒、小米椒，加适量精盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒，翻炒四五下倒入五花肉片，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
1. 瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；
2. 热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
3. 瘦肉转色后盛起备用；
4. 直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
5. 加入适量蚝油，翻炒均匀；
6. 倒入瘦肉，翻炒均匀
7. 放葱段；
8. 翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克[1]
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
做法
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
做法：
1、杏鲍菇清洗干净切成片，放入烧开的水中焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。青椒洗净后切成块。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花、干辣椒爆香，再放入肉片、青椒和杏鲍菇翻炒均匀。
5、加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀入味，炒至青椒断生后即可出锅装盘。
鲜蘑菇炒肉怎样做好吃？
主料：蘑菇400g
辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量
做法步骤：
1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净。
