肉片炒角瓜最正宗的做法？
食材：角瓜（西葫芦）1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克

步骤：
（图片来源网络，侵删）
1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；
2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
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做法步骤：
第1步、备料
（图片来源网络，侵删）
第3步、先炒肉
第4步、肉金黄后，放入葱花
第5步、放入角瓜和麻辣
第6步、翻炒
第7步、加入十三香，味极鲜酱油，耗油
第8步、翻炒两分钟，出锅
用料：角瓜一条，猪肉200克，酱油，鸡汁，油，盐，大蒜各适量
步骤：
1、肉切薄片把酱油，鸡汁，油放肉里拌一下。
2、角瓜洗净切片，大蒜拍下切碎。
3、锅烧热倒油把肉倒进去炒七成熟备用。
角瓜炒肉的家常做法？
1. 五花肉切片
2. 角瓜一定要切薄薄的片不然不爱熟
3. 锅热下五花肉
4. 炒出油了就下花椒面和葱花我家没葱了就没加
5. 下入角瓜片再放点酱油
6. 炒角瓜不用添水因为炒一会角瓜就下水了然后盖上锅盖闷3到5分钟变色就好了然后加入盐就出锅
