河南焖面怎么做如何做好吃？
2.芹菜择掉叶子，老根。洗净切成寸段，猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒，生抽，盐腌制十分钟，黄豆芽冲洗干净
3.葱白切小段，姜切丝
5.加入适量盐，老抽提色，
6.放入黄豆芽，芹菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味，加入适量清水烧开
7.把面条均匀平铺在食材上，不要压实，要蓬松点放，
8.盖上盖子改小火闷制十五分钟左右
9.用筷子把面条抖散，然后和食材拌均匀，再焖五分钟即可
10.关火再次用筷子抖散拌匀
河南焖面非常的好吃。做起来也是非常的简单。准备好新鲜的猪肉，豆角。大蒜。
猪肉切成丝豆角切成段。
把大蒜切成碎末。
锅里放热油 。
等油热以后放入猪肉炒成半熟放入豆角和蒜末。
加入淹过蔬菜的水。
等水开以后放入面条。放进锅里焖十分钟。
等到过去十分钟揭开盖子翻炒一下。这样十分鲜美的焖面就做好了
面条：面粉400克，凉水150克，盐一丢丢。
配菜：牛肉200克，黄豆芽400克，芸豆1把，大葱1段，老抽半勺，油适量，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺。
做法：
1、先用面条机做出细圆的面条，做焖面适合细面，面条要比较干硬的面团制作，成品不需要撒面粉就不会粘在一起。
2、把蔬菜处理一下，牛肉切丝，葱姜切末，芸豆先洗净撕掉硬纤维再掰成段。
3、炒锅放油，先放入牛肉翻炒变色，如果有肥肉略微煸炒一下，再放入葱姜末炒出香味。
4、放入豆芽和芸豆段翻炒，加入老抽、生抽、蚝油和盐调味，再加入适量水，水不要超过菜的高度。这一步不需要炒熟，因为等会还要焖。
5、把面条均匀铺在菜的上面，中间部分少放点，可以透气。盖上锅盖焖6分钟左右，中间听着声音，如果汤汁快干了会听到刺啦的声音，就沿着锅边再淋点水进去。
6、面条差不多焖熟后，打开锅盖，趁着还有少量汤汁时候挑散面条，使汤汁均匀裹在面条上，和菜也充分混合，焖面就做好了，颜色浅黄根根分明，超级好吃。
外面摆摊卖焖面怎么做？
外面摆摊卖的焖面是一种非常受欢迎的街头小吃，制作方法相对简单。以下是一种常见的焖面做法：
材料：
- 面条：适量
步骤：
1. 将面条煮熟备用，捞出沥干水分。
方法/步骤
1/3
倒入适量食用油，等油7分热时候，倒入肉片翻炒到肉变色，倒入葱姜蒜翻炒片刻，
2/3
等有香气发出再加入西红柿炒一分钟，放入盐花椒大料，老抽，翻炒一分钟。然后加入豆角再炒一俩分钟。倒入水，只需没过菜即可。
3/3
盖上锅盖煮俩分钟，开锅均匀撒入面，再盖锅盖。火关小，等煮到基本没水了就可以关火了，最后用筷子把面和菜和起来。美味的焖面就做好了。
准备材料：面条、五花肉、豆角、胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香葱、香菜、辣椒油等。
五花肉切小块，豆角、胡萝卜、洋葱切丝，大蒜和生姜切末，香葱和香菜切段。
将五花肉放入锅中，加入适量的料酒，翻炒至变色。
加入大蒜和生姜末，继续翻炒出香味。
加入豆角、胡萝卜、洋葱丝，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让蔬菜吸收调料的味道。
加入适量的水，将所有材料都淹没。
大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢焖煮约20分钟，让食材充分吸收汤汁的味道。
面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
将煮好的面条放入焖菜锅中，翻炒均匀，让面条也吸收汤汁的味道。
