拉面家常做法教程？
方法/步骤
提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点
和好面多饧一会
将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细
将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧
切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等
将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。
将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了
拉面家常做法教程？
食材准备：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。
【拉面的家常做法】
2.揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。
3.将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。
拉面怎么做的？
材料：
面粉
鸡蛋盐酱油香油辣椒油大葱、蒜、姜、花椒等调味料牛肉、牛骨等配料
步骤：
准备面团：将面粉和适量的水混合，揉成坚韧的面团。将面团放置在碗中，盖上保鲜膜，让其静置20-30分钟。
制作面条：将面团切成小块，用擀面杖将其擀成薄片。将薄片折叠多次，然后切成细条。将面条放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗。
准备配料：将牛肉切成细条，用大葱、蒜、姜、花椒等调味料腌制。将牛骨煮沸，去除表面的浮沫，然后加入适量的盐和其他调味料，煮1-2小时。
拉面的制作需要准备高筋面粉、碱水和适量的水，首先将面粉和碱水混合，逐渐加入水搅拌成面团，然后放置松弛。
接着将面团揉成长条形，然后将两端拉伸，再折叠，重复多次。
最后再将面条拉成合适的长度，即可入锅煮熟。煮熟后可以根据个人口味加入汤料及配菜，如猪肉片、蔬菜等，即可享用美味的拉面了。
拉面是中国传统文化的代表食品之一，以下是一个简单的拉面做法供您参考：
材料：
1. 面粉 500 克
2. 水 适量
3. 盐 适量
4. 油 适量
步骤：
1. 将面粉放入碗中，加入适量水和盐，搅拌均匀至面团状。
2. 将面团揉成光滑的球状，将其放置在打湿的毛巾下静置15-20分钟，至面团松软。
3. 将面团擀成薄片后，用刀将其切成长条状，再将每一条长条拉成拉面，并放置在鲜水中洗净备用（拉面的长度、粗细和软硬度可以根据个人口味而定）。
2/10 锅中放花生油，将干辣椒，花椒，八角，小茴，香叶煸香。
3/10 把羊肉放进去，放料酒，放酱油炒上色。
4/10 加入开水炖四十分钟左右，关火前加盐调味，关火后加入鸡精和香油。
