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开封羊肉炕馍好吃吗
1、羊肉炕馍很废油，油大了才好吃，趁热吃最好。
2、更为重要的是，开封羊肉炕馍不仅口感美妙，热量也不会过高，是一个不错的健康美食。开封羊肉炕馍的制作工艺十分独特。这种面馍像饺子一样包着很多加工好的羊肉，然后放入炕里烤熟。
3、羊肉炕馍是开封的特色小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等。薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，肉末香味十足，很有嚼头，可以说是吃货们的最爱了。
4、有一家李记羊肉炕馍味道不错，卖了有十几年了，而且干净卫生。
5、羊肉炕馍是开封***特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。[1]羊肉炕馍 名字很怪吧。是薄薄的白面饼中间裹着羊肉末，饼是热的，肉末是热的，吃起来小心烫嘴啊。
开封10大名吃是什么?
开封小笼包：开封小笼包风味独特，历史悠久是开封名吃之一。其选料讲究，制作精细。一般是用猪后腿的瘦肉为馅，精面粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
开封十大名吃有开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、封杏仁茶、羊双肠汤。开封灌汤包。
开封十大小吃：开封灌汤包、鲤鱼焙面、炒凉粉、汴京烤鸭、开封锅贴、朱仙镇五香豆腐干、黄焖鱼、双麻火烧、羊肉炕馍、沙家酱牛肉。开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。
开封灌汤包。开封灌汤包是河南开封一道历史悠久的特色传统小吃，也是河南十大传统名小吃之一，其选料讲究，做法精细，是以优质面粉做皮，以猪后腿的瘦肉作馅，外观小巧玲珑，皮薄馅足，味道十分鲜美可口。
开封作为一座历史名城，美食也是名扬四海。开封名吃十大排行榜上有灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、江米切糕、开封锅贴、羊双肠汤、红薯粉、涮牛肚、羊汤烩面、杏仁茶等。美食独具特色，每一道都有其独特的风味和魅力。
我觉得开封的名吃丰富多样，如灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、江米切糕、羊双肠汤、杏仁茶、羊肉汤、江米鸡、驴打滚和花生糕等。这些小吃具有独特的口感和特色，如皮薄馅嫩的灌汤包、香辣可口的羊肉炕馍、爽滑的炒凉粉等。
我想问一下开封的羊肉炕馍具体是怎么做的
1、味精（鸡精）开封羊肉炕馍的做法 一小部分面粉用开水烫一下，然后和加普通水的面粉揉成一起成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料 如果买到羊肉馅最好，否则的话需要自己剁好才行。
2、羊肉炕馍在烙饼（开封人CALL烙馍）中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。羊肉炕馍制作方法主料：烙馍、羊肉末；辅料：葱末，盐、孜然、羊油。先在火上用大锅做上水，烧开。
3、开封小吃羊肉炕馍 材料：烙馍、羊肉末、葱末，盐、孜然、羊油 制作方法 做法：先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼。
4、羊肉炕馍：吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃。开封羊双肠：把羊的大小肠洗净，灌以羊血煮熟，切成半寸长，与胎胞羊、羊腰、羊肠入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。
去河南出差,开封有哪些名小吃必须尝一尝?
1、开封美食攻略一日游灌汤包：一楼，黄家包子铺，宝龙楼（这三家比较有名）斗鸡：庞吉、盛兴德、马宇星炸凉粉：鼓楼虎，西四夜市中间。汴京烤鸭：宝龙福烤鸭、梅里烤鸭、德福源烤鸭。
2、羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。
3、花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕等。
4、马蹄糕 马蹄糕是开封有名的传统小吃，制作材料主要是糯米粉和马蹄粉，加入适量芝麻、糖、桂花等，糯香软糯，清甜可口。马蹄糕分为白糕和黄糕两种，其中白糕呈透明色，黄糕呈***，外观十分诱人，是开封必品之一。
羊肉炕馍的制作要诀
1、想省事到街上买也行；拿一个饼把羊肉末，葱末、盐、孜然均匀撒到饼上，然后再拿一个饼盖在他的上面；平底锅放火上倒油，油热把做好的饼方里面烙，反、正都烙黄焦了往中间一叠就好了。
2、烙饼的时候火候是关键，火不能太大，火大了容易糊，注意火候。羊肉炕馍很废油，油大了才好吃，趁热吃最好。
3、食盐 味精（鸡精）开封羊肉炕馍的做法 一小部分面粉用开水烫一下，然后和加普通水的面粉揉成一起成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料 如果买到羊肉馅最好，否则的话需要自己剁好才行。
4、开封小吃羊肉炕馍 材料：烙馍、羊肉末、葱末，盐、孜然、羊油 制作方法 做法：先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼。
5、准备原料。花椒加水煮开，羊肉放入一起煮开，捞出羊肉洗净备用。羊肉，葱，姜，炖肉料包，一起放入锅中煮沸撇干净沫。小火炖到汤汁奶白，水量减少三分之一。约2小时，调入盐，继续煮30分钟。
