辣椒灌肉的正确做法?
原料:青椒(8只),肉沫(3两),生抽(1勺),盐(1勺),老抽(半勺),胡椒(适量),淀粉(适量)
方法/步骤
①辣椒洗净,去蒂,掏空里面的辣椒籽和茎,注意!尽量不要弄破辣椒,保持辣椒的完整性!
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里,尽量把肉往辣椒里塞一点,同时保持辣椒口表面平整!
做法:
1、首先准备肉馅,搅拌肉馅时加入盐、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等调味。腌制10分钟备用。
2、之后准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。
3、也可以选择侧面划开,更加方便塞肉馅。不好的地方是,容易造成肉和辣椒分离。
1.我们先准备适量的青椒,喜欢吃的可以多做一些,我们把青椒的根部切掉一点点,去除青椒瓤
2 准备好剁好的肉馅,加葱姜蒜
3 加料酒、盐、鸡精、油、一个鸡蛋、少许淀粉、酱油、生抽、大骨香调料腌制一会
5 锅里放适量的油加热,放青椒煎至两面微黄,放生抽,少许料酒酱油,糖和少许水盖起来煮20分钟即可出锅哦
6 香喷喷的辣椒塞肉就完成了
辣椒灌肉主料大青椒10个肉馅500克辅料葱姜蒜适量蚝油适量盐鸡粉糖适量辣椒灌肉的做法1.肉馅加生抽,五香粉,胡椒粉,鸡粉,糖,拌匀2.大青椒洗净去底。
3.把调好的肉馅灌进青椒里。
4.锅中入油放入青椒煎匀5.煎好的青椒盛在盘子里6.锅内入油下葱姜蒜,蚝油,生抽炸汁。
7.放入煎好的青椒,加点盐,鸡粉,糖,烧五分钟大火收汁即可装盘。烹饪技巧青椒煎至外皮起皱即可露肉馅的部分沾点生粉小火烧汤汁不用太多肉馅会出点水来碗米饭
辣椒灌肉的做法?
用料
五花肉 500克,油 适量,盐 适量,姜 半个,水淀粉 一碗,青椒 4个,鸡蛋 1个,耗油 一勺,生抽 一勺,蒜 4瓣,鸡精 一勺
做法步骤
1、准备几瓣蒜,切蒜末。耗油一勺,来家常生抽两勺,在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
2、料汁放一起搅拌
.我们先准备适量的青椒,喜欢吃的可以多做一些,我们把青椒的根部切掉一点点,去除青椒瓤
2 准备好剁好的肉馅,加葱姜蒜
3 加料酒、盐、鸡精、油、一个鸡蛋、少许淀粉、酱油、生抽、大骨香调料腌制一会
4 然后将准备好的猪肉馅塞到青椒里
5 锅里放适量的油加热,放青椒煎至两面微黄,放生抽,少许料酒酱油,糖和少许水盖起来煮20分钟即可出锅哦
食材:青辣椒8个、猪肉馅800g、葱姜蒜少许、油盐酱醋适量
做法:
1、首先准备肉馅,搅拌肉馅时加入盐、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等调味。腌制10分钟备用。
2、之后准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。
3、也可以选择侧面划开,更加方便塞肉馅。不好的地方是,容易造成肉和辣椒分离。
材料:猪肉,姜,小葱,青辣椒,鸡蛋,盐,鸡精,生抽,大蒜,香油
做法:肉、小葱、姜、全剁末,放生粉、鸡蛋、适量盐、一点鸡精提鲜,用筷子搅拌均匀,辣椒去籽洗净,肉末拌好,肉用筷子一点点灌入辣椒内,锅预热,放油,油要多点,把灌好肉的辣椒过油炸熟,辣椒变色就可以出锅,青红椒,大蒜切碎,摆盘放入切好的配料,淋上两小勺生抽和一小勺香油即可开吃。