娄底夫子肉的做法？
第一步，当然是买肉了，要选上好的五花肉，一般来说要选俗称的猪软腰肉，就是猪肚子段没有肋骨的那一块的五花肉，因为这一段的五花肉，肉质软，肥瘦均匀，没有软骨等，特别适合做夫子肉。
 第二步就是腌肉，先将上好的五花肉洗干净，然后切成0.5厘米到1厘米的薄片，具体厚度看自己喜欢怎么吃，但是不能太薄，否则会给失去油炸起丢了味道，切好以后盛盘子里，加入料酒、生抽、适量的盐、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。
 第三步，取上好粳米（糯米亦可）研磨成粉，当然市场也有卖，加入适量市场包装好销售的将腌制好的蒸肉粉加香加味，然后肉逐块拍粉。
 第四步，要把五花肉表面的米粉拍均匀，然后将拍好粉的夫子肉盛盘子待油炸。 
第五步，取锅倒入植物油，油温适可后将粘粉的五花肉下锅肉炸至酥黄起锅，漏干油以后盛盘，一盘美味的夫子肉就已经做好了，实际上已经可以吃了，但是为了不上火，口味好，还是可以继续下面步骤。
 第六步，把炸好的夫子肉取适量上锅蒸，蒸至肉酥烂。剩下的肉存入冰箱冰冻，下次要吃时再取出蒸。
第七步，撒上葱花，依个人口味淋上适当的生抽就可以了哦！一道美味且健康，色香味俱全的夫子肉就做好了。
娄底夫子肉是湖南娄底地区的传统名菜，以肥瘦相间、红亮诱人的色泽和酱香浓郁的味道而闻名。下面是一种常见的娄底夫子肉做法：
所需材料：
- 猪肉五花肉：500克
- 蚝油：2勺
- 黄豆酱：2勺
- 料酒：1勺
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 姜蒜末：适量
衡东夫子肉的做法？
衡东夫子肉是湖南衡东的一种传统名菜。以下是制作衡东夫子肉的方法：
将五花肉切成4×7×0.3cm长方片，加入适量的盐、生抽、料酒腌制24小时。
将腌制好的五花肉放入瓦罐中，加入适量的水，用小火慢炖，直到肉变得酥烂。
将肉取出，放入锅中煸炒至两面金***。
将适量的辣椒粉放入锅中，煸炒出香味。
蒸夫子肉的做法？
辅料：蒸肉米粉500g ，盐10g，生抽5g
湖南夫子肉的做法步骤：
2. 把锅烧热，放入五花肉，爆其出油后，将香芋放入其中一起爆炒，待其香芋吸收油份后，改小火倒入蒸肉米粉继续翻炒，必须让每块肉与香芋都有裹米粉。
夫子肉湖南口味的做法？
夫子肉是湖南传统的一道名菜，以下是夫子肉湖南口味的常见做法：
材料：
- 豆瓣酱：适量
- 蒜末、姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡蛋清：适量
土豆夫子肉的做法？
土豆五花肉做法：
用料五花肉 500克生抽 4勺盐 3克料酒 4勺糯米 300克红曲米 10克
土豆夫子肉的做法步骤：
步骤 1、切五花肉。可大可小随意
步骤 2、五花肉加入料酒生抽胡椒粉花椒粉五香粉和红曲粉一起搅拌。然后放置两个小时。
步骤 3、糯米先在水中泡几个小时。捞出来后和肉肉一起搅拌均匀。放高压锅来气后高压大概40分钟就可以啦！
