东北盖面被做法？
配料：酵母、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐
步骤如下：
1、和面：温水化开酵母，分次加入面粉中。面粉成絮状，开始揉面，大概10分钟，揉成面团，盆光手光。密封醒面，武汉夏天30多度，我醒面用了2个小时，两倍大。
3、锅中烧油，放冰糖，炒出糖色，放入排骨，翻炒至排骨泛黄，加水。我加的是开水。水没过排骨，放入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油。开炖。我用的大块排骨，小火炖了一个半小时。
4、拿出醒好的面，面板上撒一层面粉，开始揉面，大概10分钟，面团光滑。用擀面杖擀成薄饼，均匀抹上油，放上葱花，还可以放点盐、花椒粉，更香一些。涂抹均匀后，对折面皮（三折），用刀切成长条。
5、排骨锅里放盐，把切好的土豆、豆角放入锅中，把饼均匀的盖在上面，汤要微微的没过饼的最下层，要不然容易糊。中火焖15分钟，关火后再焖5分钟。
6、开吃。✌️
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炒干辣椒，最好掰开，炒一下籽。
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放入南瓜，蒜，炒大概三十秒，放盐，再翻炒，之后放入一勺水（炒菜的勺子）
4.
面只要弯了就可以捞出来，不要煮熟了，不然做出来面就然了。
5.
先在高压锅放入一点水，热锅，然后放入南瓜和面，南瓜一层，面一层，再南瓜一层。直至全部放完，每一层要均匀。
豆角盖面的家常做法？
8、然后开大火把汤烧开，烧开后先舀出一半的汤汁，这个是等下入面条以后用的。
9、这时蒸锅中的面条也应该蒸好了，把面条倒出来用筷子轻轻地抖散一下。这样面条就更不会结团。
10、然后把蒸好的面条平铺在豆角的上面，再把舀出来的汤汁均匀地淋在面条的上面。
11、淋完汤汁后盖上盖子，焖制五分钟。五分钟后把锅拿起来轻轻地摇晃几下，防止湖底，然后把蒜倒在面条的上面，再盖上锅盖焖3分钟。
12、3分钟后淋入几克香醋调味解腻，然后用筷子将面条抖散，让锅中所有的食材和调料充分融合，拌匀后就可以出锅装盘。
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起锅热油,加入比平时炒菜稍微多一点的油,入豆角、蒜片一起翻炒,稍微多炒炒,待豆角断生加入尖椒丝,然后加盐、生抽继续翻炒,然后加水淀粉,临出锅前加少许的糖;
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买的鲜面条,炒菜的同步烧水煮面,面好后过凉水,然后加入少许的盐、多一点的橄榄油搅拌均匀装盘备用,菜出锅后淋入,拌开就可以吃啦,真的可以吃到妈妈的味道!
1. 家常做法是非常简单易学的。
2. 豆角盖面是一道传统的中式家常菜，主要原料是豆角和面条。
做法是先将豆角焯水，备用。
然后将面条煮熟，捞出备用。
接着将豆角和葱姜蒜一起炒香，加入适量的盐和鸡精调味，再将面条放入锅中翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更加丰富，可以加入一些肉类或者蔬菜，如瘦肉丝、胡萝卜丝等。
同时，也可以根据个人口味调整调料的用量。
豆角盖面是一道非常传统的家常菜，制作方法也非常简单。首先将豆角洗净切成小段，然后用油炒香姜蒜和肉末，加入豆角煸炒至变软。
接着加入适量清水，再加入盐、酱油、料酒等调味料，煮至豆角熟透。最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。
