鸡蛋杂酱面做法？
食材清单
菠菜面 200克 、 鸡蛋 2个 、 豆瓣酱 3勺 、 食用油 适量 、 菜码胡萝卜 1段 、 菜码豆腐皮 1张 、 葱花 2棵
（图片来源网络，侵删）
步骤1/11
准备好食材：鸡蛋2个，豆瓣酱3大勺，植物油少许，菠菜手擀面200克，胡萝卜1段，豆腐皮1张，小葱2棵；
步骤2/11
（图片来源网络，侵删）
鸡蛋打散，炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向轻轻搅动，随着温度的上升，鸡蛋液凝固，形成均匀的鸡蛋块；凝固后立即出锅，保持鸡蛋的鲜嫩；
步骤3/11
烹饪步骤：
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1.将所有食材洗干净。小葱切丁，葱白切细片（或丝），青椒切丁，豆瓣酱35克，常温鸡蛋两枚打匀，备用
3.中火烧热葵花油，油温在8至9成的时候放入青椒丁，将青椒炒至8成熟，不糊为佳
菠菜鸡蛋方便面怎么做？
1.把菠菜面用高汤煮熟；
2.同时，熬汤料；
4.加入一点水，倒入胡萝卜细丁、金针菇顶用小火先慢熬一会儿，汤汁变稠后，倒入湿淀粉再熬，最后放入芹菜细丁，飘出芹菜香后即好；
5.韩国大豆酱又鲜又咸又有点甜，不须再加盐，否则会很咸；
6.把汤料浇在菠菜面上，再放上咸蛋黄；
7.吃时，把面与汤料拌匀。
菠菜面鱼子最好吃的做法？
菠菜洗净，放入料理机中打成汁。
面粉中倒入菠菜汁，和成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒发20分钟。
将小块面团放在手心，两手一搓，做成面鱼子的形状。
做一锅西红柿鸡蛋汤，将面鱼子下入锅中，煮熟即可。
