巧克力饼干和棒棒糖能做出什么好好吃的?
1、戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎,最好是打成碎,用手撕的话不均匀而且不会这么细
2、奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎,可以擀细一点,装饼干的袋子最好是厚一点的,我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量。
5、然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中,用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉,拌的时候手法可以边翻边按压。
6、然后用手捏成小团,称重称好每个20克,捏成团后再轻轻搓成圆球。
7、从上插入一根棒棒糖的棒,轻轻插就可以。用力大会破开,底部也会扁平掉。
8、粉巧克力隔水溶化,棒棒糖外面滚一圈巧克力,如果不好滚可借助勺子来操作,用手拿着,并且根据巧克力流动情况来转动,这样巧克力的厚度会比较均匀一点,让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了,拿一个深一点的杯子里面装一杯米,把棒棒糖插在里面让待用。
9、表面差不多干了就可以进行装饰了,巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色,巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒,很容易倒多,糖浆的话凝固比较久,如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆,如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画。
10、画好后撒上装饰糖就可以了。
荔枝味棒棒糖怎么自己做?
做荔枝味的棒棒糖可以参考以下步骤。
首先你要准备好荔枝。如果你吃的比较健康的话,那最好选新鲜的荔枝。
如果没有的话,不是季节,也可以选天然的荔枝果泥。
如果是果肉的话,我们要把果肉去皮去核,有一半捣成泥煮成水状的,有一半在煮好之后把剩余的果肉切小瓣,混入煮好的荔枝水中。
然后适当加入一些糖、加入一些果味酒调味,加一点点吉利丁凝固,把它冷却灌入你所喜欢的模型。倒入模型后等待凝固成型。
待成型后脱出模具,包上可爱的包装就可以存放很久啦。赶快回家试一试吧!
自制荔枝味棒棒糖: (1)将荔枝洗干净,剥皮去核取出果肉 (2)用料理机或榨汁机把荔枝肉打成汁 (3)锅中放麦芽糖和冰糖,把荔枝汁倒入锅中小火熬制(不停搅拌注意不要粘锅) (4)将糖熬制粘稠起大泡关火,继续搅拌至糖浆无泡倒入棒棒糖模具中,放置5-10分钟左右插上棒棒,冷却变硬棒棒糖就制作好了
原料主要有:白砂糖,饴糖,牛皮糖,食用胭脂红,荔枝粉等调味剂。
准备洗好的案板,一定要平滑干净,防止糖粘住,一次性筷子木棒。
这些准备工作做好以后,就开始放锅,加热。微热后放少量食用油,再放牛皮糖,糖变软变稀以后,放饴糖,白砂糖,顺时针不停搅动,直到糖化了。
想吃不同口味的,可以加入咖啡粉,奶粉,水果粉,薄荷粉等调味剂,将所有材料一起拌匀,置于炉火上小火熬煮即可离火。然后放入多样化造型饼干模排列与干净台面上就可以制成大棒棒糖了。
我来回答这个问题吧
荔枝味棒棒糖
用料 :
冰糖 80克
麦芽糖 160克(透明最好)
水 260克
荔枝30克
做法 :
2.冰糖、水、麦芽糖放入不粘锅开小火,一直搅拌,熬制特别粘稠状,(注意不可用大火防止糊锅)。
你好,我是快乐的婷姐,很高兴回答这个问题。这个问题的答案是这样的,请听我详细道来:
1、买2斤新鲜荔枝,剥去外皮,去掉籽,留下果肉;
2、果肉让榨汁机里添加一些水,少加一些让料理机能转动就可以了;
3、把果肉打成细腻的汁液,用纱布滤出荔枝水,去掉果渣;
4、把果汁倒入到不沾锅里,放入150g冰糖,40g麦芽糖,开小火熬制;
5、熬制的过程中用铲子搅动着以免糊锅,熬制到冰糖融化继续熬,直到糖液颜色变浅黄,锅里冒密集的小气泡泡,糖浆成镜面;
6、取棒棒糖模具,放上棒棒,用勺子趁热将糖浆倒入模具;
7、晾凉之后,可以取出棒棒糖,沾上白糖,用小塑料袋包装好,一把荔枝味棒棒糖就做好了!
这样做的荔枝味棒棒糖荔枝味道很浓,而且不加任何添加剂色素,非常健康,口感也非常好,小孩子大人都可以吃。
我的回复完毕,希望能帮到你,谢谢!