正宗板凳面做法？
做法
2、莴笋叶冲洗净用手揪成段。
5、趁着煮面条的时间调汁，两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油。
主料：面粉100克、白开水30克、大葱少许、火腿两片、鸡蛋1个
辅料：小米辣2条、耗油1勺、香油1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精少许、醋1勺
做法步骤
1、在大盆儿中倒入适量面粉。开水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到变成絮状，用手揉到表面光滑。然后将盆儿盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2、面发好后擀成薄片，用刀将面切成一条一条的。水开后，将面条倒进去，搅拌搅拌。
制作步骤：
1、煮一大锅开水；
2、碗底倒酱油；
3、再倒入一部分开水冲泡；
4、尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水；
5、面条放入剩下的开水里煮熟；
6、直接捞到酱油碗里，淋上香油，撒上葱花即可。
步骤
2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜
9.炒出香味即可盛出。
重庆板凳面配方？
重庆板凳面是一种以面条为主食材的特色小吃，其配方主要包括：高筋面粉、碱水、水等。在制作过程中，需要将面粉和碱水搅拌均匀，然后慢慢加入水搅拌揉面，最后将面团醒发后擀成薄片，切成细条，然后煮熟即可。在食用时，会搭配上各种配菜，如熏肉、咸菜、豆腐等，口感鲜美、香味扑鼻。
重庆板凳面是一道充满地方特色的美食，其配方是关键。首先，选用优质面粉，加入适量的碱水使面条更有弹性。
其次，调制独特的酱料，包括豆瓣酱、花椒粉、蒜泥、香油等，可以根据个人口味进行调整。最后，搭配各种配菜，如豆芽、鱼丸、肉片、鸡腿肉等，让口感更加丰富。总之，重庆板凳面的配方需要选料精细，调味独特，才能呈现出地道的重庆味道。
凳子面怎么固定？
结论：一般使用切口结合螺丝和螺母方式来固定凳子面。
原因：凳子面与凳腿之间的连接需要固定，以确保凳子的牢固稳定。
切口结合螺丝和螺母方式是一种比较常用的方式，能够将凳子面和凳腿牢固地连接在一起，不易松动，使用寿命长。
内容延伸：在选择螺丝和螺母时，应根据凳子的材质和规格来选取匹配的型号，并且要注意螺丝孔的深度和孔径。
此外，还可以考虑加入胶水等胶接材料来增强连接稳定性。
