烫炒面的做法

1. 砀山炒面怎么做？
2. 正宗生炒面的做法？
3. 桥头炒面做法？

砀山炒面怎么做？

用料

面条

 1份鸡蛋 3个小青菜 适量胡萝卜 半根绿豆芽 适量火腿肠 3根包菜 1/4个

砀山炒面（家常版）的做法步骤

步骤 1

将所有辅料加工好。

步骤 2

起锅烧油，把草鸡蛋炒好，盛出备用: 锅中留底油，放入所有辅料，煸炒至小青菜熟透。

步骤 3

材料 滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花 做法 1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇 2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金***后即可出锅。

正宗生炒面的做法？

食材：中裕手擀风味挂面100g、火腿肠100g、鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜半根、小葱1根、姜丝2g、生抽2勺、老抽1匙、盐少许、植物油适量、芝麻油几滴

做法

1、火腿肠取出切薄片，再切成小方块。

2、小葱去皮去根洗净切碎，姜切片切丝。

3、菠菜择洗干净，胡萝卜去皮切片用模具刻成花，放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。

4、起锅热油将鸡蛋打入锅中，炒至凝固成散状，盛出备用。

5、另起锅烧开水，将挂面放入开水中，煮至熟透捞出沥干水份，无需过凉水，面条里面加入2勺生抽，1匙老抽，2勺植物油，用筷子搅拌均匀上色入味，这样做面条就算炒出来想沾想坨都难。

6、留底油放入切好的葱和姜丝炒出香味，再将火腿肠片倒入，翻炒均匀。

7、用酱油拌散的面条倒入，用筷子翻拌入味。

8、最后将炒好的鸡蛋块和焯好的菠菜和胡萝卜片倒入继续翻炒均匀，尝尝咸淡，如果淡可加少许的盐入味。

桥头炒面做法？

准备食材：

鸡蛋两个，泡面两捆，火腿肠两根，上海青和绿豆芽适量，葱花

调料汁：一勺半生抽，一小勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺鸡粉，搅匀备用

做法：

锅里热油，倒入鸡蛋炒至八分熟

再倒入火腿翻炒一会，然后倒入上海青和绿豆芽炒至半熟

3倒入面和调好的料汁，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可

1.

水烧开后下面条,烫几秒后捞出放进冷水里(不用全熟)

2.

杏鲍菇、茭白切丝,豆芽摘好洗净

3.

锅中倒油烧热,依次下入杏鲍菇、茭白翻炒

4.

面条和豆芽一起下锅,翻炒均匀后加入生抽和热水,继续加入牛肉片大火翻炒

5.

出锅