君之八寸戚风蛋糕的做法-八寸戚风蛋糕 君之

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• 1、八寸戚风蛋糕的配方与制作方法八寸戚风蛋糕的配方与制作方法介绍_百度...

八寸戚风蛋糕的配方与制作方法八寸戚风蛋糕的配方与制作方法介绍_百度...

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。

最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒（切记要用切拌的方法，千万不要画圈搅拌）。

做法步骤 准备好所有材料，避免手忙脚乱 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。