白萝卜炖鸡胗的做法？
先把白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水，鸡胗切小块用热油煎至***后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚，然后除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到肉松软最后食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡胗，浇上原汁
用料:大葱4段、姜3片、蒜6瓣、老抽黄豆酱油适量、二锅头或料酒适量、鸡胗1斤、萝卜适量、干辣椒少许、大料4个、花椒少许、猪肉丝适量
做法
（图片来源网络，侵删）
1. 将材料准备好
2. 将买来的鸡胗焯熟，晾凉后切丝。
3. 放酒，可多放一些去腥。放酱油，老抽，美极鲜，据姥爷说多放几种酱油口感比较好。
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4. 准备一个煮锅，放入花椒和大料，将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅，加开水，大火煮开，然后调至小火炖一个小时。
为什么炖鸡炖鱼都要放五花肉？
因为放放一点五花肉，会让汤更加的好喝，而且的话会油腻一点，因为本身鸡肉和鱼肉是没有多少油的。
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所以的话，为了保持它的口感，你在炖鸡和炖鱼的时候都比较放五花肉来维持它的一个口感，这样的话会更加的好吃，会更加的美味。
姜炖鸡怎么做？详细点？
炖鸡汤可以放生姜，可以增鲜除腥。做法如下 原料：鸡肉适量 辅料：猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个、生姜1片 步骤：
1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开 2.电饭锅里放2杯水的量 3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈
