啤酒脆皮五花肉的做法？
食材：带皮五花肉，2罐啤酒，适量冰糖，适量酱油，适量姜，适量蒜，适量葱。
做法：
1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。
3.另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
1、材料：五花肉300克、鸡蛋3个、大料2粒、桂皮1片、淀粉适量。
2、调料：食用油500克、酱油1小匙、番茄酱1小匙、香醋1小匙、精盐1大匙、
3、五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮 1 小时，捞出放凉切厚片；
4、鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
5、炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
做猪肉可以放啤酒吗？
可以。炖猪肉的时候放啤酒是可以的，这个放进去的作用是去除肉的腥味，而且在煮的过程中也能够提升肉的腥味和嫩度，最重要的是它能够减少肥肉油腻性的口感，只要适量的掌握啤酒的量，还能使猪肉炖的比较酥软，会更好吃一点。
可以
在做红烧肉时加入啤酒可以让红烧肉变得更加美味。烧制红烧肉的过程中会产生一些含嘌呤的物质，从而成就了红烧肉的特有香味。而啤酒的成分中也有一定的嘌呤物质，因此可以加快产生含嘌呤的进度，还能减轻红烧肉的油腻感，使红烧肉的香味更加浓郁。
放啤酒或者是料酒都是可以的
煮的时候可以直接用啤酒煨一下，水也可以少放。 也可以用米酒煮。 两种调味品的味道还是有些不同的。 用米酒煮出来的味道会更香。 红烧肉的做法也很多。 有的用糖糖上色，有的用黑酱油上色。 一般用的调味料有盐、葱、蒜、姜、油耗等。 肉的量也将决定水煮肉的味道。 肉量多时比肉量少时，肉量多时味道更好。
可以的
1、可以去腥。酒含有一定的酒精成分，也就是乙醇。在烹饪时，倒入酒类，酒精会随着高温而蒸发，酒精在烹饪蒸发的过程中，会把大部分食材中的腥味，膻味，一起挥发掉。
2、加速肉质软化。啤酒中，含大量的复合酶，烹饪时加啤酒，可以加速肉质酥软化，更易被身体吸收。
3、酒香更持久。普遍的啤酒含酒精度较低，还含有大麦的香味。在烹饪时候，加入的量，比白酒的量要多，经过长时间的炖煮，酒精被蒸发后，还能留下淡淡的酒香味。黄酒，花雕酒则达不到这个效果
怎样做啤酒炖五花肉？
材料：
五花肉500克、啤酒500毫升、姜片适量、葱段适量、八角2个、冰糖适量、盐适量
步骤：
1.五花肉洗净，切成大块，放入沸水中焯水，捞出备用；
2.锅中倒入适量的油，加入姜片、葱段煸炒，然后加入焯好水的五花肉，煸炒至表面焦黄；
啤酒炖五花肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是具体的做法：
所需材料：
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 十三香适量
