红烧冬瓜肉片做法？
冬瓜红烧肉做法：1、冬瓜去皮切成块，姜切片，洋葱白切碎，把猪肉切成片，放入姜片锅里，倒入清水，煮三、四分钟，捞出肉，用清水冲干净，沥干。
2.准备好平底锅，倒入干猪块，放低火，炒熟，渗出一些油，倒入冰糖，用慢火搅拌至糖融化。
3.加入姜片和干红辣椒，炒2分钟，加入沸水，放低火，炖30分钟。30分钟后，加入洋葱和冬瓜，加入盐，加入1汤匙红烧酱油，转中火，搅拌均匀。4.煮至锅中汤汁变少，快没有的时候即可，撒上洋葱翻炒几下，就可以出锅装盘了。
、锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香
7、加入几块冰糖，加上开水开始炖，炖四十分钟。
冬瓜烧全精肉家常做法？
做法：
第1步、准备食材：冬瓜、精肉、红薯淀粉、葱、姜、水、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、油。
第2步、精肉洗干净切成一厘米厚的薄片。
第3步、加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。
第4步、拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。
第5步、冬瓜削皮洗干净，切成薄片。姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。
第6步、锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。
第7步、加入冬瓜翻炒几下，再加入适量的水大火煮开。
第8步、水开后下入肉片，然后把肉片搅散。
第9步、加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。
猪腿骨烧冬瓜家常做法？
食材：猪脚500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐12克、胡椒粉4克、味精适量。
制作方法
1、把猪脚斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将猪脚放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪脚、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
准备材料：
猪蹄：2个、冬瓜：适量、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量、白糖：2勺、
料酒、生抽、老抽、醋：适量。
第一步：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。
第二步：等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄，翻炒至变色。
第三步：把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀，直到翻炒出调料的香味。
第四步：把所有食材转到砂锅中，再倒入一瓶啤酒，使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。
冬瓜焖红烧肉做法？
【烹饪方法】1、先准备好猪肉和冬瓜等食材，记得放点蒜头和八角，味道会更好。猪肉可以用五花肉，喜欢有嚼劲的，就选后腿肉，喜欢口感嫩一点的，可以用前腿肉。
2、将猪肉切成均匀大小的片状后，然后放入一个大碗中，放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后，腌渍10分钟左右，这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩，是红烧肉好吃的第一步。
3、将冬瓜削皮后洗干净，再切成稍微厚一点的块状，大约1厘米的厚度吧！如果切的太薄，炖的时候很容易炖化掉的哦！这个一定要切记，冬瓜块别太薄。
4、热锅热油，倒入腌渍好的猪肉，开大火翻炒一分钟，再盖上锅盖焖两分钟左右，焖至猪肉看起来上色均匀即可。
5、再加入八角，加八角可以提味，是好吃的第二步。
