红烧海龙鱼的做法？
海宝炖甲鱼的做法：
1、将水鱼宰杀后放血，下入沸水中焯烫一下，捞出刮去外皮，开肚除去内脏，剁成3厘米见方的块，再放入沸水中焯透，捞出后用凉水 洗净;梅干肉切成粒，放入沸水中煮透;海 龙、海马、海燕、陈皮分别泡洗干净备用。
2、坐锅点火，加油烧热，先放入甲鱼块、姜 片、葱段炒出香味，倒入炖盅内，再加入清 水、海龙、海马、海燕、陈皮丝、梅干肉，用 中火炖6小时，然后加入精盐、味精、白糖调 好口昧，即可出锅装碗。
缙云梅干菜烧饼馅料配方？
用料：白糖少许、色拉油少许、肥肉适量、梅干菜适量、酵母3克、面粉200克
做法：
1、准备肥多瘦少的肉切成肉末，梅干菜事先泡软切成末，将切好的梅干菜和肉混合加入适量白糖然后放入压力锅蒸至熟烂，然后拌上葱侍用。
2、面粉中加入白糖酵母，加适量清水揉成面团，室温醒半小时，半小时后将面团分成50克重的剂子，用手将面团按扁，放上馅料，像包包子一样捏紧收口，在用擀面杖擀平。
3、平底锅放少许油，放入饼胚，一面煎至发黄翻过来煎另一面，两面都煎好即可出锅。
制作步骤 1.面粉拌和成发面；冬天，夏天方法不一。冬天用热汤，夏天用凉水。夏天时，现做与延时做不一。现做用热汤延时用凉水。
2.夹心肉切粒，加梅干菜和食盐，拌和入味成馅。
3.发面摘剂，包入馅，收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯直径约10--15cm。
4.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上。
5.用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。
梅干肉烧饼的用料
猪肉末300g 梅干菜400g 面粉200g 水120g 酵母2g 糖少许 老抽和葱花适量。准备好梅干菜和肉馅，将锅里倒少量油将肉沫炒散至变色，加切碎的梅干菜翻炒均匀，加生抽调味翻炒，加少量白糖调味，最后加入葱花炒香后出锅备用。
您家乡的哪道菜最好吃，您最爱吃？
我的家乡在张家界，在众多特色小吃的当中，我觉得土家三下锅最具有代表性。它是由猪肉，牛肉，羊肉，牛杂，羊杂，鸡，鸭，鱼等荤菜来搭配萝卜，白菜，豆腐等任何三样组合而成。融合了川湘口味，以麻，辣，烫为主…逢年过节，朋友聚会，新婚燕尔，我们的餐桌上是必不可少的一道主菜……
杀猪菜，还有一个“菜”字，那菜也有讲究，是秋季晒的干***，专门用来杀猪时作菜用的。有些人吃杀猪菜也专门奔那菜而来。那菜吃起来是另外的一个味道。但对我来说，那菜却没有啥吸引力，因为小时候是吃够够的了。小的时候，母亲在家里杀猪的时候总是熬制一锅杀猪菜，因为那时没什么菜可吃，所以这杀猪菜上顿吃，下顿也吃，杀猪以后直到把杀猪菜吃没才能吃别的菜，年年如此，直到我稍大的时候才渐渐吃的少了。杀猪菜在农村是个稀罕菜，因此，杀猪的人家要把杀猪菜送给亲戚一些，里面放一根灌肠、一整块的煮熟的肥肉。在母亲让我为叔叔、舅舅等亲戚家送杀猪菜的时候，我都尽量地多盛些，心想最好是都送出去才好。我是宁肯吃咸菜疙瘩也不吃杀猪菜的。到了近年，随着人们生活水平的提高，人们渴望生活的回归，所以，杀猪菜的声誉日渐隆起。可是由于饭店餐馆的目的永远是为了挣钱，所上的杀猪菜比照地道农家的杀猪菜又差得很远，少有的几块血肠像调料一样点缀在杀猪菜之间；而在农家吃杀猪菜，那血肠是要专门一盘盘上的，不够可以随时添，体现出农家的朴素和大方；饭店那杀猪菜的味道也不行。每有饭店老板推荐、或者有人点杀猪菜时，我就暗自窃笑：有那么好吃吗？
小时候，杀猪在农村那是一件大事，第一天必须找好杀猪匠，找好帮手，找好尖刀、“梃杖”（杀死猪后，在猪的爪子处，割开皮，用它沿着猪皮四处捅，然后沿着被捅的路线吹气，使猪的全身膨胀起来，利于拔毛）等杀猪的器物。本家的叔叔家、舅舅家杀猪的时候，都来告诉一声：去吃猪肉啊，连帮着干点活。那意思是我就得提前去了，不能光去吃猪肉，作为若干年帮助杀猪的人，那杀猪的程序我都非常熟悉了，除了杀猪外，各种活都干过。外出求学放寒***的时候，杀猪的活就很少干了，只是到时吃杀猪菜。后来工作了，离开了农村，很长一段时间闻不到杀猪菜的香味了。于是，杀猪菜的香味就留存在记忆中了。
谢谢邀请！我家住安徽的大别山区，我们这里基本家家户户都养有土猪也叫笨猪，这些土猪都是靠喂养山上的稞子（也叫野菜）和地里的粮食长大的，不添加一点点饲料。因此，这些土猪***是纯天然绿色食品。
土猪肉下锅炒的时候就别提有多香了，那种闻着香甜，吃起来香糯爽口的感觉真把人馋的不要不要的！
而我最喜欢吃的就是猪头肉面了，我来给头条友友们分享一下：就是将土猪的猪头清理干净，下锅钝，钝至7成熟撕下骨头，将猪头肉切块，然后下锅红烧，根据各人口味适量添加佐料，烧好后盛起备用，再将从集镇上买来的湿面以开水下锅，等面熟了将面捞起放碗里，上面舀两勺烧好了的猪头肉，这便是一顿非常可口而美味的早餐了，各位小伙伴要不要来我这里，我亲自做猪头肉面给你们尝尝，相信你们一定会改变初衷，说猪头肉面是你的最爱了
