海鲜面条正宗做法？
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
食材清单
大虾 6只 、 香菇 2个 、 青菜 2个 、 葱段 一段 、 盐 适量 、 鸡蛋 1个
准备食材：虾，香菇，葱，青菜等
虾清洗干净，虾头处理干净后，不要扔，今天用虾头来炒掉虾油，让清淡的海鲜面味道能更加浓郁。 油热，倒入葱丝，虾头，翻炒2分钟，倒入少许清水，熬出汤汁备用，这样可以让面条味道提鲜不少！
将辅料炒香后，加水煮开，下入面条和海鲜，煮熟后放入小米辣、香菜、辣椒油调味即可食用。
翻炒辅料
下入面条和海鲜
加入清水，倒入料酒，水开后下入面条，倒入冷冻的虾仁、黑鱼片。
给海鲜面调味
食材 鸡蛋面100g、花蛤10个、海虾5只、生菜1/2棵、葱和姜各1根、食用油适量、盐适量【做法】 1、准备好鸡蛋面。2、准备好花蛤，洗净。3、准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净。4、生菜洗净。5、葱和姜洗净、切碎。6、煮开水，下面，同时加点食用油与盐。7、煮至面断生即熄火。8、取出煮好的面装入碗中。9、取一小锅，煮开水，放姜（给海鲜去腥），水开时下花蛤。10、再次煮开后，等花蛤开了即捞起花蛤去壳放进面中。11、锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。12、锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。 13、将生菜放入面中。14、将汤水加盐调味，倒入面中。12、加上葱花，开吃。
海鲜面怎么做？
海鲜面的做法，首先将金枪鱼肠、青菜、鲜虾分别煮熟备用。水烧开后将面煮熟，加入调料，放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，最后撒上葱花即可。 具体操作步骤如下：
1、准备食材，青菜洗净，鲜虾剪去虾须，去虾线。
2、锅中水烧开后，下金枪鱼肠煮5分钟捞出备用。
3、锅中水烧开，加少许盐、几滴食用油，下青菜焯烫1分钟捞出备用。
4、水开后，下入几粒花椒，下鲜虾煮至虾变色后再煮两分钟，捞出备用。
5、金枪鱼肠切片。
6、水烧开后下面条，煮面，约煮5-8分钟。
7、最后加盐、昆布粉调味提鲜。
8、放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，加少许香油，表面撒葱花。
9、香喷喷的鱼肠鲜虾海鲜面做好了。 注意事项： 1、焯青菜时加入盐和食用油会使青菜更翠绿。 2、煮虾的时候加入花椒为了去腥。
