本文目录一览：
- 1、如何烹饪煎扒鱼
- 2、扒皮鱼的家常做法
- 3、香煎南极犬牙鱼扒的做法
- 4、周口煎扒鱼怎么做
如何烹饪煎扒鱼
1、煎扒鱼的做法 罗非鱼，芹菜，胡萝卜，南瓜，苹果 做法 芹菜和胡萝卜清洗干净，刨成细丝 把芹菜、胡萝卜丝焯烫至变色，过凉水沥干。然后用盐、少许糖、苹果醋、酒、花椒油少许进行调味，可以腌渍几个小时入味。
2、把马鲛鱼块清理干净。用干净的抹巾包裹鱼块，轻轻地按压几下，吸干鱼块体内的水分。在鱼块的各个切面，撒上海盐，用指腹抹匀，静置20分钟入味。
3、鱼扒洗净、沥水备用 鱼扒两面涂抹橄榄油、盐、黑胡椒，抹均匀，腌5分钟 锅烧至8成热（不放油！），然后放鱼扒，每一面煎2分钟即可。出锅前撒上葱花，1分钟后上碟。
4、将扒鱼洗净在鱼身划十字口。取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（一勺）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金***捞出备用。
扒皮鱼的家常做法
方法/步骤 扒皮鱼放入水中解冻，扒去皮，去掉内脏，头，洗净，放入盘中，倒入料酒，酱油腌制10分钟。
将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金***捞出备用。
加红油豆瓣酱。麻辣扒皮鱼的做法步骤8加盐。麻辣扒皮鱼的做法步骤9盖盖子烧至汁收干。小贴士 做鱼时多放些姜、蒜，很容易去腥味。用别的辣椒酱也可以。
扒皮鱼洗干净，用剪刀剪去周边的鱼翅膀。用刀斜划出几道。放在一个容器里加入切好的葱姜蒜，料酒，酱油，五香粉和鸡精腌30分钟，中间来回翻几次。把扒皮鱼均匀的扑上淀粉。
扒皮鱼的家常做法步骤如下：材料准备：扒皮鱼500克、油适量、花椒适量、青红辣椒各半个、葱1棵、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生姜大蒜头适量、醋适量、鸡精适量等。扒皮鱼洗干净放盐腌2小时入味。
下面是我整理的扒皮鱼的家常做法，希望对你有所帮助！食材主料 扒皮鱼1条 辅料 葱10g 姜5g 蒜5g 酱油10ml 美极鲜10ml 醋10ml 白酒5ml 白砂糖5g 花生油25ml 清水适量 盐适量 步骤 没有去皮之前的扒皮鱼。
香煎南极犬牙鱼扒的做法
1、第一步 这是南极犬牙鱼扒。第二步 第二步 将鱼扒解冻。第三步 第三步 用厨房纸吸干鱼身的水份。第四步 第四步 在鱼扒两面拍上盐。第五步 第五步 两面撒上胡椒粉。
2、香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤7锅里加热，倒油，待油温6成热时放入鱼扒，中小火煎三分钟左右。香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤8轻轻翻动，再煎好另一面。香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤9加入蒸鱼豉油，稍煎一会。
3、烤箱预热十分钟，烤盘铺锡纸，把鱼刷少许橄榄油，和配料一起放进去，上下火180度烤20分钟。烤制十分钟时再刷少许油，挤少许柠檬汁，再加少许盐和黑胡椒，再烤十分钟后即可。
4、准备一块银鳕鱼的鱼肉，大概有四两左右。用清水略微洗去表面的杂物，然后放在厨房用纸上将鱼肉表面的水分吸干。
5、香煎鳕鱼 准备材料：鳕鱼1条、黑椒、油、盐适量。 步骤一：厨房用纸将鳕鱼控干水分。 步骤二：鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末，腌制15分钟。
周口煎扒鱼怎么做
腌渍：将切好的鲅鱼放入一个盆中，加入适量的料酒、盐和黑胡椒粉，将鱼身均匀地涂抹上调料，然后放到冰箱中腌制大约15分钟左右。
．鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜片及调味品，腌制入味。2．将鸡蛋、面粉、淀粉调匀成糊。3．鲅鱼块挂糊入锅，煎至两面金***即可出锅。
稍微解冻的鲅鱼或稍微冷冻的鲜鲅鱼，洗净，擦干水分，去除尾巴、鱼鳍，切成5厘米厚的鱼片，扔掉鱼头，扣掉内脏与污血。用手捏盐，将其撒在鱼肉切口处，腌制4小时以上，腌制中间翻一次面。
油煎鲅鱼应该怎么做？ ①鲅鱼去内脏清洗干净， 切成0.3厘米的片状 （切的的时候刀稍微倾斜着切，这样切出来既美观而且还均匀）。
其实，这里说到的煎鲅鱼相对于其他的做法而言还是比较复杂的，所以做的时候一定要注意。下面就来说说煎鲅鱼的做法。
步骤1 准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。步骤2 鲅鱼用清水[_a***_]6个小时。步骤3 大葱纵向切刀，不切断。步骤4 鱼身对半切开，切成小块。步骤5 加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。
