韭黄炒河蚌的做法？
主料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许
调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺
做法
（图片来源网络，侵删）
1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次；
2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
用料：韭菜200克、虾仁、花生油适量、食盐适量、味精适量、料酒适量。
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做法：
2、河蚌肉洗净，取出黑色的内脏，并切成小块。
（图片来源网络，侵删）
3、虾仁洗净，去虾线。
食材：新鲜河蚌肉500克，韭黄一把，紫苏一颗，青红线椒各5个，小米辣5个，大葱一根，蒜米5个，姜2个。
调料准备：花生油，食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，白糖。
做法流程：
1.鲜椒切细段，小米辣和大葱切沫，姜一个切片，一个和大蒜一起切沫，紫苏切细沫，韭黄切成段，分别装盘备用。
2.河蚌肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后盛控干水分。
韭黄炒牛肉丝怎么做？
做法步骤
1.准备材料。把韭黄、辣椒、姜都洗净，切成丝。
2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。
3.放入料酒拌均。
韭黄炒牛肉丝的做法 牛肉丝放少许淀粉，生抽，盐，料酒及油腌制将韭黄洗净切段锅内温油放牛肉丝滑散，煸炒至变色开大火下入韭黄翻炒，放盐，等韭黄变软，就可起锅开吃~下饭奇香无比
韭菜黄炒肉丝~急~谁能告诉我这道菜怎么烧最好吃？
:猪枚肉4两,韭菜黄5两,蛋白2钱,蒜茸2分,姜丝3分,葱丝3分,芡汤7钱(没可用鸡精加水和成)麻油3分,绍酒3钱,胡椒粉3厘,湿马蹄粉2钱,制法:(1)将猪肉切丝放少许盐伴匀,再放蛋白.后上湿马蹄粉拌匀: (2)将芡汤.麻油.胡椒粉.湿马蹄粉调成碗芡(白色)盐据个人口味放适量: (3)猛火烧锅,下油搪锅.倒回.再放油用中火将肉丝拉油至熟,倒入笊篱里,随即下配料.韭黄炒至7成熟,再放肉丝,下绍酒,落碗芡炒匀,加包尾油上碟便成
