玛格丽特饼干怎么做？
玛格丽特饼干，这个是我第一个次给我的小孩做的饼干之一，简单，小朋友又非常喜欢吃。来，我给你介绍吧！
首先我们准备好这些材料【黄油100克，熟蛋黄4个，盐2克，低筋面粉100克，细砂糖50克，玉米定分60克】
第一，我们先准备好一个网筛，把熟蛋黄过滤下去。把网筛过滤下去以后呢？我们把在网下的熟蛋黄都一起放进去，这样我们的耗损少一些。都搞好了就把它放在一边备用。
第二，我们先把黄油用适当的温度把它融化好（融化到跟雪糕差不多就行了）融化好以后，我们把细砂糖，盐，一起倒进去搅拌均匀。搅拌均匀以后呢，我们可以把刚才过筛好的熟蛋黄到进去也搅拌均匀它。搅拌均匀后，我们把玉米定粉和低筋面粉一起到进去，搅拌均匀它，搅拌到见不到白色的面粉就行了，这个时候，我们用手把它列成团型，感应一下它的软硬度，这个时候，我们可以先把烤箱进行预热上下火160度预热。
第三，我们这个时候可以把他才的面团取10-12克一颗的小面团出来，把它团成小圆形放到烤盘上面，（烤盘上面记得放一层油纸噢）接着我们用拇指按压一下。
我们用这样的方法把其它的都按压出来。按完以后，我们把它放进刚才预热好的烤箱里，上下火160度，中层烤20-25分钟。25分钟过后。我们取出来放冷它就可以吃了，这样的玛格丽特饼干就出来了，是不是很简单呢？如果有什么不明白可以关注我一起了解一下噢！我是小雄，希望这个答案对你有用。
玛格丽特饼干好吃，但如果做得不好，会又干又硬，下面教大家做好吃不干的玛格丽特饼。
低筋面粉500克，黄油500克，奶粉100克，糖粉300克，粟粉500克，盐5克，熟蛋黄10个。
黄油和糖粉放厨师机打发，打至颜色有点发白就可以，放入低筋面粉，奶粉，粟粉，食盐，搅拌均匀，熟蛋黄用擀面杖稍微撵碎，放入面糊中，接着搅拌，打至蛋黄完全看不到颗粒，面团顺滑即可，拿出面团放案板上，用手搓成条状，放在烤盘里，全部搓好后放冰箱冻。
冻硬后拿出，切成等份剂子，用手掌搓圆，再用大拇指摁住饼干中间，形成一个小窝，全部剂子都是这样做法，放烤盘，烤箱预热五分钟，上火180，下火180，烤15分钟，注意不要烤过了，因为玛格丽特饼底部容易烤黑。
意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说一位面点师爱上了她，于是他做了这种甜点，并把她的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手饼干，不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感
食材用料
黄油60g
糖粉30g
低粉50g
玉米淀粉50g
熟蛋黄1颗
1 熟蛋黄过筛成粉状
2 低粉、玉米淀粉、蛋黄粉均匀混合到一起
3 黄油软化后用电动打蛋器低速打散
玛格丽特饼干做法分享给你，准备低筋面粉 100克，玉米淀粉 100克，糖粉 60克，
黄油 100克，熟蛋黄 2个。
步骤如下：
1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，（用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）
2、蛋黄过筛成粉（熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了），筛入打发的黄油中，搅拌均匀
3、筛入混合好的低粉+玉米淀粉
4、揉成团（揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开），入冰箱松弛一小时（将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室）
5、分成小团，揉成球状(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)
6、每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）
7、入箱，150度烤15分钟，（边缘稍微焦黄即可）
你好，很高兴回答你的问题！
🌟☕️🥑🍰
比曲奇还简单的玛格丽特饼干，入口即化，太适合下午茶嘴馋来几个，一到周末就忍不住各种烤，材料也是很常见的哦
🌟☕️🥑🍰
材料
🌟☕️🥑🍰
低筋面粉50g 玉米淀粉50g 黄油50g 熟蛋黄1个 盐1g 糖粉25g
🌟☕️🥑🍰
步骤
🌟☕️🥑🍰
玛格丽特饼干烤箱是热风循环吗？
玛格丽特饼干烤箱是否具有热风循环功能，取决于具体烤箱的型号和设计。热风循环是指在烤箱背部安装一个风扇或风机，以在加热时帮助炉内空气流动。此功能在多层同烤时尤为重要，因为风机转动能将高温热风均匀吹到各个角落，使每一层食材都可以均匀受热。然而，一些用户认为热风循环的功能并不理想，因为它可能从烤箱的一侧吹风，导致烤箱内部受热不均匀。
对于家用的小烤箱来说，热风循环功能可以弥补其容量不足的问题，能在加热过程中循环送风，使得烤箱内部的温度更加均衡。但是，需要注意的是，虽然大部分市面上的烤箱都配备了热风循环系统，但与风炉烤箱相比，普通烤箱的热风循环系统对于烘烤和加热效果的影响较小。
玛格丽特饼干可以放多久？
一般来说，自制饼干在常温下不加干燥剂的情况下可以保存10-15天左右。建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。
为什么玛格丽特饼干不脆？
因为面粉量少就这样，但是玛格丽特饼干最大的特点就是特别的松脆，特别好吃，否则就不是玛格丽特饼干了。两种办法解决：
一是放凉再动它，二是加大面粉的量。 建议做法： 原料： 低筋面粉120克、玉米淀粉80克、无盐黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个、盐1克。
