青椒炒肉的家常做法王刚？
材料
做法
1.里脊肉先切片再切丝。
3.然后沥掉水，
4.简易办法取姜汁：姜切末，用纱布包起来挤压，
5.肉丝中加入姜汁、盐、料酒，拌匀后加入少量水淀粉，继续拌匀，最后倒入少许油，
7.尖椒去籽和筋，切段后再切丝，
8.炒锅坐油，六成热时下肉丝，迅速划散，炒至肉丝变白即可盛出，
用料:香干200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱姜蒜各10克，生抽20ml，蚝油10ml，白糖10克。
1，原件洗干净备用，
2，将瘦肉切片，放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段，香干切段。
3，将香干焯水，冷水入锅，水开后煮1分钟左右，（可除味，并且紧实肉质不易碎）。同时准备好葱姜蒜和干辣椒，分别切碎备用。
4，另起一锅，放入与瘦肉相当的油量，锅热后放入瘦肉大火炒熟（一分钟左右）盛起。锅内余油留着再加一些，放入姜蒜红辣椒爆香，倒入青椒和焯好的香干。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
1. 准备好五花肉煮熟。准备好辣椒。五花肉切片。辣椒洗净去籽，切块。
2. 锅热油，下五花肉。加点料酒和豆瓣酱。加点酱油，姜蒜炒香。
食材：五花肉220克，青辣椒4根，葱花5克，甜面酱1勺，白糖少许。
1.五花肉切大薄片备用。
2.辣椒洗净，去籽切块备用。
4.将五花肉片炒到略微焦黄，放甜面酱炒香。
5.放酱油，放少许白糖
6.放入切好的辣椒煸炒。
7.将辣椒炒熟，入味即可。
五花肉配辣椒烹饪如何是好？
我们江西赣南这边有一道特色菜，青椒五花肉。把新鲜的花六切薄片。放盐老抽味极鲜，带少许的红薯粉。抓拌均匀。后把青椒切成筒状。锅中干锅下青椒放少许盐翻炒。出锅前淋少许油出锅。锅中。冷油热锅下少许油。道路花落进行编制两面微微金黄。出游道路，青椒。喷入米酒。道路为极鲜翻炒几下起锅装盘。这道美味诱人的青椒五花肉就做好了。
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一、中式辣椒炒五花肉
食材清单：
五花肉 、 青辣椒 、 蒜头、朝天椒、油、盐、味精 适量
烹饪步骤
步骤1
先把朝天椒、蒜头切丁备用
步骤2
青辣椒滚刀切块
步骤3
你好，我是赣西凯哥很高兴回答“五花肉配辣椒烹饪法”
五花肉最简单的做法之一“青红椒炒五花肉”，这道菜既能做的肥嫩多汁，也可以做成富有嚼劲的带皮五花肉，截然不同的口感肯定也有不同的处理技巧，今天我们给大家分享的是有嚼劲的做法，接下来就开始吧！
食材：五花肉、青椒、红椒、生姜；
1.所需食材切好备用
2.锅放入少量油，五花肉入锅，持续翻炒，将五花肉中的肥肉炸出百分之八十的油，最后五花肉变成金***关火，将多余的油倒出，用碗装好以备他用，锅中留出炒菜用的油量；
3.开火，放入一小颗冰糖，将其炒出糖色，冰糖不仅有着色的效果，还有提味的功效，这样炒出来的五花肉香甜可口；然后加入生姜炒香
4.加入辣椒翻炒三十秒，加盐、生抽继续翻炒使五花肉入味
要点提示：
1、五花肉要挑选肥瘦相间，比较紧致的五花肉；
2、要想比较有嚼劲，就要彻底将五花肉中的肥肉炸出油来，五花肉变成金***；
