做饼干没有糖粉怎么办？
这么办，准备白砂糖200克和玉米淀粉20克，倒入破壁机里，打成粉末。
白砂糖和玉米淀粉用量是10：1的比例，想要多做点的，按照这个比例来加。打好后可以直接封罐保存，如果想做更细腻点的，可以过筛一遍就行。
如果在制作曲奇时没有糖粉，是可以用砂糖来代替的，但是要充分的搅拌均匀，不然的话，砂糖可能会影响口感，而且如果有条件的话，可以将白砂糖放到打碎机中，打磨成细细的粉，这种粉就是糖粉，然后再加入到曲奇中。就不会影响到曲奇的口感和最后的酥脆感
可以代替，口感没有太大差别，只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介绍一下做法： 主料：低筋面粉135g、鸡蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g 辅料：蔓越莓干35g、盐适量 步骤 1.称好所用原料。 2.黄油软化后，加入糖粉。 3.搅拌均匀。不需要打发。 4.分两次加入鸡蛋液， 5.搅拌均匀。 6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。 7.搅拌均匀，成为面团。 8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。 9.冻硬的长方形面团用刀切成片。 10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金***。
没有烤箱能做全麦饼干吗？
你好，很开心回答你问题。
以前学过烘培，一般饼干需要用到烤箱，如果不用，可以用锅代替也可以！这里就教下没烤箱情况下，制作芝麻全麦饼干吧，多谢支持，记得帮我点赞关注哦！谢谢。
配料：
小麦粉 500g 、 荞麦粉 100 、 芝麻粉 50g 、 炼乳 1块
做法
1.刚开始与馒头程序一样，发后，擀薄！切块，外面裹少许玉米淀粉避免粘
2.大火预热，调小火，再把依次摆好在平底锅上，用叉子扎孔～再翻面，再扎孔
3.熟了，即可
低筋面粉(180克)抹茶粉(10克)
辅料:
玉米油(20克)水(60克)白糖(40克)盐(1/4小匙)白芝麻(2大匙)
1.把水、玉米油、细砂糖、盐全部放入盆中,搅拌至白糖全部溶化。
2.把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里,用橡皮刮刀切拌。
3.切拌到粉类差不多均匀,倒入白芝麻。
4.用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收,芝麻也均匀的混合。
5.把面团放案板上,分成两块。
6.取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片。
7.用小刀切成自已喜欢的大小。
你好，非常感谢可以回答你的问题。因为这次疫情，在家时间真的很充足，我就用平底锅做了些小饼干，首先鸡蛋一个，纯奶一盒，芝麻一些，加上小麦面粉，这里你可以加全麦面包，揉成面团，醒发20分钟，在把面团干成像擀面条一样的大面皮，之后用叉子在上面插上印子，再切成长长的条子，之后再切成滚刀块一直形状的小片子，再平底锅里加油，烧成五分热度，用筷子下去试试冒泡就可以，小火慢慢炸，炸成金***的就可以用漏勺老上来就可以了，放凉就是脆脆香香的小饼干了[赞][赞][赞][赞][赞]
