甜肉怎么做？
1、食材：五花肉750克、糯米250克、红糖，新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖，盐适量。
2、洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
3、将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。
4、将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。
5、在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上。
准备食材:五花肉150.红糖
2.将腊肉切片，红糖切末备用
3.坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火
4.将肉肉盛在盘子里！烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用
2、五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会即可。
4、红薯炸至金黄，捞出控油备用。
1、五花肉一块（最好是带皮）用凉水下锅煮煮熟后捞出控水切块。
3、加水加冰糖（冰糖视自己口味添加）大火烧开后转小火炖煮（可以放红枣或蜜枣），煮一个小时大火收汁，出锅撒点芝麻，简直堪称完美糖肉。
上海甜肉的做法最正宗的做法？
2、辅料：油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，味极鲜适量，料酒适量，白砂糖适量。
3、准备好老姜，八角，桂皮。
4、老姜拍扁。
5、瘦肉切好。
准备材料：五花肉500克，干红枣10颗，油3勺，盐1勺，生姜10克，老抽1勺，冰糖1颗，料酒1勺，干红辣椒5颗，八角6颗。
具体步骤如下：
1.五花肉清洗干净后切方块。
2.干红枣用清水冲洗干净备用，锅中放入清水烧开，去除五花肉的血水。
3.五花肉在热水中焯烫片刻即可捞起。
食材原料 五花肉500克 山楂（干）1 食盐适量 冰糖50克 料酒适量 生抽2铲 老抽1铲 水适量步骤/方法肉洗净切成小块放在水中浸去血水；焯水，撇去浮沫（水要一次放够）——这之间要加一步：捞出沥水下油锅煸炒出油；加入干山楂（提香并且酥化肉质可以用一小勺醋代替）；加入料酒，转小火炖一个半小时；肉软烂后烹入生抽和老抽；大胆放糖；大火收汁（根据个人口味适量加盐）。
白糖肥肉是怎么腌制的？
原料
新鲜猪肉 (2kg)
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
肉料 1袋
盐 适量
白砂糖 适量
1/将准备好的新鲜猪肉切成适当大小的肉块，放入铁锅之中，并注入热水，并且将准备好的葱姜蒜以及肉料、盐等***材料一并放入铁锅之中，开始准备将猪肉煮熟
白糖肥肉怎么腌制，步骤一：将肥膘肉切成指头大小的方块。
步骤二：将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。
步骤三：晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。
步骤四：加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。
步骤五：腌制10--15天即可。
主料：五花肉350g；白糖适量。
辅料：盐少许；白开水少许。
糖肉的做法步骤：
1、 先将五花肉洗净，锅中火烧烫，把肉皮那面放在锅底烫，烫到整个皮都变色，关火，用刀把皮表面那层刮掉，用水将肉洗干净，锅洗净放水放肉下去，再放少许盐，注意少许，主要去腥味，肉煮过红捞出；
2、 等肉稍凉，切成薄片，下锅炒，炒到变色，出油后关火，把油盛出，留少许就好；
3、 白糖两勺，开水少许在碗中调匀，倒入锅中，开小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了。
