140斤重减脂餐一天鸡胸肉多少？
减肥期间可以吃一些高蛋白，低热量，低油耗，低碳水的一些食物，
碳水我们可以把白色的碳水主食换成五谷杂粮的主食，比如说，紫薯 山 药，玉米 地瓜，杂粮米饭，都可以，
我将从下面几个分类给出解决问题的方法以及建议：
第一，减脂餐需要哪几类食物？
减脂餐一般是西式冷餐，由碳水、蛋白质、脂肪、高纤维加上清淡的烹饪方式组成，其实关键在于营养比例和烹饪方式，咱们中式的饮食方式也可以叫做减脂餐，只不过把食物单独装起来更容易控制摄入量。
第二，鸡胸肉是怎样的存在？
减脂餐、健身餐少不了鸡胸肉，鸡胸肉确实是优质蛋白质的来源之一，并且脂肪含量很少，价格相对实惠、性价比较高。
需要注意的是，每天只吃鸡胸肉坚持不了多久就会觉得恶心，优质蛋白质来源很多，不需要只盯着一种食材。
其它肉类，比如鱼肉、虾肉、牛羊肉、只要是脂肪含量不高的部位都可以，交替着选择食材更全面补充蛋白质和氨基酸。
第三，人体需要多少蛋白质？
拿题主举例子，140的体重在身体无代谢疾病、肾脏疾病、且不锻炼的情况下，需要140g的蛋白质。
如果平时也锻炼，那么每公斤体重适当增加至1.2-1.5g/每天，需要依据锻炼强度。
第四，膳食蛋白质的烹饪方法
蛋白质食物生热效应相对较高、饱腹感强、不易形成脂肪囤积，其中关键点也在于烹饪方式，比如脂肪含量少的鸡胸肉你用炸鸡排、糖醋里脊的做法明显不合适，糖分和脂肪过高。
通常建议选择蒸、煮、炖、烤的方式，另外最好搭配粗粮主食，五谷和蛋白质食物搭配在一起，更有利于氨基酸的吸收。
鸡胸肉沙拉等减肥餐的家常做法有哪些，都是怎么做的？
讲真，作为食材，鸡胸肉无疑不算成功，除了宫保鸡丁，好像出位的菜品并不太多。
但鸡胸肉靠着高蛋白低油脂的硬实力，硬是在健身圈C位出道。
鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1，比鸡身上任何部位都要高，其蛋白质质量可一点不输给牛肉，而且易被人体吸收入利用。它还富含铁元素，特别保持良好的新陈代谢，要增肌要减脂，随意。
鸡胸肉做沙拉，其实是健身爱好者的福音，满足了嘴巴，也不怕热量满溢。
可以说，鸡胸肉是刷脂沙拉的灵魂，只要有了鸡胸肉，可以混搭全天下的健康时蔬。
***胸肉沙拉也是超级简单好上手，就是新手都不用在怕的，鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制后，然后用橄榄油煎，一面煎金色后，反面煎另一面，最后配上青菜、小西红柿，加上千岛酱即可。
这个初级版本之外，我偏爱在此版本上的再发挥的plus版本。
加上一个蒙自石榴和小黄瓜还有荷兰豆，再加上一个牛油果，简直就是超级豪华健康的牛油果石榴鸡丝沙拉。有海盐或者大蒜，那更是锦上添花，值得安利的是，这道菜要用酸石榴做，才更为够味。
鸡胸肉想做成美味做法很多，最出名的做法就是宫保鸡丁了，但是宫保鸡丁是经过油炸的，吃多了减肥都变成增肥了。
但是鸡脯肉肉质太瘦，煮熟了肉质也变老了，吃起来有些柴，若不经过抓粉油炸用酥脆来掩盖，吃起来口感肯定不佳，该怎么办呢？
我的想法是腌制，腌制的好处不但可以使鸡胸肉更嫩，而且还可以更入味。当然，腌制也是无法完全解决鸡胸肉肉质的问题，所以我们第二个方法就是从酱汁入手，在沙拉酱的基础上再从新调味。接下来我就说下我的做法。
先把鸡脯肉横切，一块切三片。然后用竹签不断的刺在肉片上，这样腌制起来味道更容易进入肉中。
接下来拿个小碗，放入少许盐巴、味精，还有少许的食粉。（一斤鸡胸肉半钱食粉，如果对“钱”没有概念的话就用小指轻轻的沾上一点点即可。）然后在碗中加入少许的水不断的搅拌，直到盐巴、味精、食粉全部融化为止。
再然后就是把碗中的水倒入装鸡胸肉的容器中与鸡胸肉搅拌均匀，让每一片鸡胸肉都沾上水，在用保鲜膜包好放入冰箱，两个小时后取出备用。
两个小时后准备个小碗，打两个蛋清，加入适量的生粉不停的搅拌，直到碗中的蛋清变成白浆，再倒入准备好的鸡胸肉中不断搅拌，让白浆把鸡胸肉都包裹起来，这样鸡胸肉算是彻底腌制好了。
接下来我们开始调制沙拉。
其实调制沙拉也很简单，准备好容器，倒入沙拉，在加入两瓶原味酸奶（酸奶是用小瓶，稠稠的那种酸奶。）再准备一颗柠檬，切开一个小口，把柠檬汁挤入沙拉之中。柠檬汁加多少就按各自的口味调。主要就是沙拉酸甜味要适中，这样吃起来更开胃。接着在沙拉中加入少许的芥末，然后用力搅拌，让沙拉中的味道互相融合。
可能有人对沙拉加芥末有点不理解了，其实加芥末是为了能够更好的***你的味蕾，让你东西吃起来感觉更美味，当然，芥末只加入少量，不能太多，太多了一般人受不了。
做点水煮的才行。每天坚持运动一小时，休礼拜的时候出去散散步，爬爬山。平时可以适量喝点咖啡，因为咖啡中所含有的咖啡碱具有减肥的效果，我早上一般都会去luckin coffee点上一杯小蓝杯咖啡和轻食套餐，既美味又不会胖~
减肥期间，瘦猪肉和鸡胸肉吃哪个比较好？为什么？
减肥期间，瘦猪肉跟鸡胸肉吃哪个比较好？这个具体与量有关，以及与目的有关，如果时避免增加总能量的摄入，那么在正常量的范围之内，哪种肉都可以，也可以都吃，但是如果是为了补充蛋白质，推荐鸡胸肉，因为鸡胸肉中的蛋白质含量为20%，而猪[_a***_]中根据不同部位所含的蛋白质为8%－20%不等。
不过具体吃哪种比较好，还与脂肪含量以及烹饪方式有直接的关系，猪瘦肉中的脂肪肝量为6.2%，而鸡肉带皮的脂肪含量为14-17%左右不等，但是如果烹饪方式正确，那么肌肉的脂肪含量可以降到比猪肉低，除来很多人常吃的水煮的鸡胸肉以外，还可以用锡纸包住在烤箱中烤，只需撒上调味料，不需要用到油，举个例子：一个带皮的鸡腿的脂肪含量在20%左右，如果用上述方式烤完，脂肪含量可以降到8%，而如果去皮再吃，那么脂肪含量会更低。同理其他的肉类也一样。
不过不从蛋白质有很多中方式，未必只有吃猪瘦肉或者鸡胸肉可以选择，如：豆制品／牛奶／鸡蛋等食物中也富含丰富的优质蛋白，都可以帮助补充蛋白质，均衡多样的膳食时可以满足机体对于蛋白的需要。如果运动大够大，如超过一个小时的力量运动，那么也可以用蛋***进行补充。
对于食物来说，“存在即合理”的原则是正确的，尤其是对于瘦猪肉和鸡胸肉这两种健康食物而言更是如此。
瘦猪肉和鸡胸肉的共同点是脂肪含量低（<10%）、蛋白质含量高（约为20%），都适合作为减肥乃至日常饮食的优质蛋白质来源。但它们各有各的好处，不能相互代替，而应该相互补充。
猪肉属于畜肉，也叫红肉，因为生肉呈现红色，煮熟后则因氧化呈现褐色。这主要是由于肉中的血红素造成的，它存在于血红蛋白、肌红蛋白中，负责运输氧气。
瘦猪肉的脂肪含量约为8%，每百克的热量约为155千卡，算是低脂肪高蛋白食物了。红肉中的铁、锌等微量元素和蛋白质含量比较高，更适合虚寒怕冷的女性。但是红肉吃得太多，会增加心血管疾病和肠癌的风险。
最优质的瘦猪肉是里脊肉，这个部位不仅是脂肪含量最低的部位，而且肉质很嫩，没有瘦肉那种很柴的口感，相比吃鸡胸肉幸福感要更强一些。
鸡肉属于禽肉，也较白肉，因为生肉甚至熟肉的颜色都是白色。它的脂肪含量为5%，每百克热量约为133千卡，都比瘦猪肉低，同时铁、锌等微量元素的含量也要略少一些。但却没有致癌风险，也有助于长寿。
鸡胸肉口感比较干柴，需要***取正确的烹饪方式，每天吃难免有些厌烦。而且很可能缺少铁等矿物质，造成缺铁性贫血。
因为在减肥期间，我们为了控制热量，每天只需要吃50g左右的畜禽肉，无须担心红肉过量会致癌的风险。而且因为食用量并不多，实际只能吃到4g或2.5g脂肪，热量也只是77.5或66.5千卡。从数值上看，二者的热量和脂肪含量差异并不大，多吃一点炒菜油或者一大口米饭就能补回这个差异。
