鲍汁捞面的材料与做法？
用料：鲍鱼一只、熟小鸡腿两只，鸡汤一大碗，西红柿一大个，菜花三五朵，葱、姜适量 调料：油、盐、味极鲜酱油、糖、料酒适量 做法：先调汤：鲍鱼去壳切片，下锅炒一下，加鸡腿、葱、姜炒香，加西红柿、葱花炒软，加糖、料酒去腥气；加一碗半热水，烧开后调味出锅。
下面条：锅内烧水，开锅后下入面条，准备好一盆凉开水，面条熟后捞入凉开水内过一下，再捞入碗内，加入做好的汤。
鲍汁捞面怎么制作？
用料:蒸熟面、菜心、韭黄、凤球唛瑶柱鲍鱼汁、鸿禧牌花生油。将蒸熟面先过沸水再过清水捞起，沥去水分；烧锅下油，将面煎至两面呈金黄捞起装碟后再将韭黄、菜心炒熟；将炒熟后的韭黄放在面蝶里，加鲍鱼汁等调料拌匀，菜心拼搭面两边即可。
葱油清汤面条最正宗的做法？
做法：【用料】：面+葱+生抽（或者酱油）+盐+油（喜欢的话可以加点糖）
【菜谱步骤】：
1.开始煮面吧，水开下锅，不要煮烂，一丢丢生最好吃，建议大家用这种圆面，口感好一些，有劲。
2.趁煮面这几分钟切葱末，然后调汁。 生抽（或者酱油）+一点点盐（做吃的都有一个原则，宁可少不要多）
3.面捞出，冷开水过一遍。
挂面 100g 、 小葱 适量 、 水 适量 、 盐 少许 、 味极鲜 适量 、 鸡精 少许 、 香油 少许
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起锅烧水，水烧开后放入面条。
2
再次烧开后，加入清水，继续烧开，面条差不多就煮熟了。
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现在可以加调味汁。
葱油汤面
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、小葱切成葱花状。
第3步、起锅烧水。
第4步、水有小泡泡时，下面条煮熟。
第5步、捞出面条过凉水，待用。
第7步、准备好一碗开水或高汤。
葱油清汤面条是一道非常受欢迎的中式面条，下面是其最正宗的做法。
所需食材：
面条、猪后腿肉、鲜鸡汤、葱、姜、料酒、香菜、盐、糖、花椒、油。
做法步骤：
1. 准备食材：将葱切成葱花，姜切成片，香菜去除杂质切碎，后腿肉切成薄片备用。
2. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出放入汤碗中。
3. 制作葱油：在炒锅中加入适量油，加入葱花和姜片，小火煸炒至葱花***金***，关火倒入小碗中备用。
4. 烹制肉汤：在炒锅中加适量清水，加入后腿肉片，烹入适量料酒烧开，用盐、糖和花椒调味，再加入鲜鸡汤，煮开后改小火煨20分钟。
5. 调汤：将煨好的肉汤过滤净渣子，将肉片装到面碗中。
6. 加入葱油和香菜：在碗中加入一勺葱油，撒上适量的香菜末。
主料：葱，油，清汤，面条 小面250克、熟花生米50克、小白菜1棵、榨菜适量
调料：大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、白芝麻1勺
做法步骤：
【步骤一】：把葱，油，清汤，面条准备好的小白菜清洗干净、把生米炒熟、同时把香菜和香菜切成末、榨菜切成小颗粒，分别装盘备用。
【步骤二】：锅中添水开大火把水烧开，烧水的时候准备调料，把葱，油，清汤，面条大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后一起放入面碗中，再放入1勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺花椒面，锅中放油烧热至冒烟，然后浇到面碗的调料上，把调料香味激发出来。
【步骤三】：等调料油稍***凉后，依次放入盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺，放入香菜搅拌均匀备用。
【步骤四】：锅中水烧开后，把葱，油，清汤，面条准备好的湿面下锅中，同时放入小***，搅拌一下把面条煮熟，面一般开锅后煮1分钟就可以。
【步骤五】：面条煮熟后，放入两大勺面汤把调料冲一下，经过热汤冲完的调料会更加的浓香。
