隔山肉的家常做法？
食材：隔山肉300克，土豆2个，小葱50克，姜1块，鸡蛋1个，料酒5克，糖1克，盐5克，生抽5克，蚝油3克，花生油10克。
制作方
（2）隔山肉冲洗一下，切片装盘，加入糖，蛋清，2克盐，生抽拌匀，最后加入2克油拌匀，锁住水分，腌制20分钟。
（3）土豆去皮切片，放入盆里，加入清水浸泡一会，去除多余淀粉
用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。
做法：
1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。
1、主要材料：隔山肉700g辅材：油适当、盐适量、蒜头适当、红葱头适当、白砂糖适当、生抽酱油适当、米酒适当。
2、先把隔山肉清理干净。
3、水里放姜和米酒煮沸，把隔山肉氽去鲜血。
4、自来水清洗一下。4.把隔山肉添加锅内煮40分钟上下。
5、煮好后用冷小水泡一下。
隔山肉的十种做法？
步骤/方式一
准备隔山肉150克，切成小块放入盆中加入清水泡2小时，捞起沥干水份，放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的隔山肉穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。
步骤/方式二
准备隔山肉250克，切成小块放入盆中加入清水2L，浸泡2小时，捞起沥干水分，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油150克烧至6成热，放入肉块小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
步骤/方式三
准备卤熟的隔山肉400克，切成小块备用，装起锅加入菜籽油10克，放入肉块煸炒出油脂，当铺葱椒蒜末各2克，干辣椒丝1克，炒匀，加入食盐2克，鸡粉1克，花椒粉1克炒匀即可出锅装盘。
焖隔山肉的做法？
做法如下：
1. 准备一块隔山肉，焯水后清洗干净备用。
2. 锅中加适量食用油，炒香姜片和辣椒，加入处理好的隔山肉翻炒均匀。
3. 加入西红柿、冰糖、豆腐乳、生抽、蚝油和米酒，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，盖上盖子小火焖炖30分钟。
5. 加入土豆块，盖上盖子继续焖炖10分钟。
6. 时间到后，打开盖子盛在碗中即可食用。
隔山肉怎么做法才好吃？
食材：隔山肉300克，土豆2个，小葱50克，姜1块，鸡蛋1个，料酒5克，糖1克，盐5克，生抽5克，蚝油3克，花生油10克。
制作方
（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿功葱花
（2）隔山肉冲洗一下，切片装盘，加入糖，蛋清，2克盐，生抽拌匀，最后加入2克油拌匀，锁住水分，腌制20分钟。
（3）土豆去皮切片，放入盆里，加入清水浸泡一会，去除多余淀粉
