糖醋面怎么做？
第2步、捞出过凉水。
第3步、面条盛入碗中备用。
第4步、碗中放两勺白糖。
第5步、放两勺白醋。
第6步、放一勺老抽。
第7步、放适量盐。
第8步、加鸡精。
第10步、起锅烧油下入蒜末炒香。
1.西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可2.烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右3.用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出4.青椒洗净切小块5.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉6.将西红柿撕去外皮，切成块7.鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散8.炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中9.将面条从凉水中捞出，沥去多余水。
10.炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒11.倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁12.面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可烹饪技巧1、西红柿按照1、2步骤来做，可以非常轻松滴剥下外皮。
2、煮面不要先煮，先准备别的，如果最先开始煮面，面放置时间太长容易过软。煮时加油、盐可以防止扑锅。
糖醋香辣面家常做法？
1、食材：圆面条250克、小白菜或油麦菜50克、面筋50克、豆腐皮半张、盐少许、醋少许、酱油少许、糖少许、蒜两瓣、葱少许。
2、将葱蒜青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝。一般香辣面用的是油麦菜（用的是小白菜）。
3、热锅加油，放葱蒜，加盐爆香。
4、想要香辣面颜色好看，除了放酱油之外，还要放半勺豆瓣酱。
5、加一碗水，想要香辣面有点甜味，那就再加半勺白糖，等汤烧开。
材料:面，小青菜，绿豆芽，郫县豆瓣酱 ，糖，醋，老抽，花椒，葱，辣椒油
做法:先将面煮至七八层熟，然后过凉，控干水防止粘连，也可以抹点食用油，锅中放入油，花椒葱爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止，放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至变软，加面翻炒，加水，老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出锅。
