干煸五花肉的正确方法？
步骤/方式1
青线椒美人椒切滚刀片，洋葱切菱形片，五花肉切片，姜菱形片，蒜片，葱花，干辣椒段，香菜段。
步骤/方式2
步骤/方式3
净锅烧油依次下入姜，蒜，豆瓣酱，干辣椒，葱 炒香下入辣椒，洋葱翻炒几下下入五花肉调味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油，少许老抽加水稀释一下，翻炒均匀出锅装盘香菜点缀即成。
步骤/方式4
步骤/方式1
步骤/方式2
锅热后，放入切好的肉片，小火慢煎，煎至两面金***，夹出备用。
步骤/方式3
锅里留一点油，放入洋葱沫、葱白、大蒜，炒出香味。
步骤/方式4
干煸五花肉的做法？
调料；精盐5克，鸡粉5克，味精5克，细辣椒面5克，树椒段适量
做法：1、选择肥瘦相间的五花肉，五花肉去皮切硬币厚度的片，冷水下锅，煮出血沫，汆烫一下，倒出来，用清水冲洗一下。2、加玉米淀粉，充分抓匀，不然不脆，起锅烧油，油温升高，锅边冒青烟，沿锅边下五花肉，五花肉定型，打散，去渣，放树椒段炸制微焦。加上芹菜段，好看又解腻，炸熟的五花肉倒在芹菜上，再把五花肉和芹菜倒回锅里，撒精盐，味精，鸡粉放芝麻和二细辣椒面，翻动均匀，滋味裹满五花肉。
3、出锅前撒蒜末，美味既成，干香酥脆，下酒好菜，美味的“干煸五花肉”完成了。

2/9 炒锅倒适量的油，油热后倒入葱，姜，花椒，八角煸香。

3/9 炒出香味后炉灶开小火，倒入五花肉翻炒。
干煸五花肉
材料：带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
做法
1、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片，然后沥干水分，放在碗中留着备用;
2、将准备好的青椒洗净后，然后将其斜斜地切成段备用;
3、起油锅，放姜片和蒜末进锅里爆香;
3、把五花肉倒进锅里，然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷，散发出香味;
4、淋上老抽、料酒翻炒均匀，再放进青椒，盖上锅盖焖一会，等到青椒熟透后撒上食盐、糖，煸炒均匀后就可以了。
取二百克五花肉。蒜苔三百克。锅中放入少许菜油。
把油温烧七成热后放入五花肉去油。
五花肉炒金***后放入蒜苔翻炒五分钟。
放入姜片，料酒，花椒，豆酱等作料炒十五分钟。洒入盐和味精调味。一道香喷喷的干煸肉出锅享用。
1/7准备好新鲜五花肉
2/7将肉切片用料酒和少许生抽拌匀，姜切丝，辣椒面加少许花椒面拌匀，油豆鼓二勺备用
3/7葱切寸段备用
6/7倒入爆炒过的肉片，放调好的辣椒面煸炒至表皮微焦，下入葱段快速翻炒，关火，放少许鸡精调味。
7/7出锅装盘，一道鲜香可口的下饭菜完成了。
干煸肉片的做法步骤？
2.准备好一个冬笋(这种市场很少有卖,一般在一些商场的超市里面有)
3.将冬笋切好片放入盘中备用
4.切点大葱,准备点辣椒干。(大葱可以更换小葱,葱头。)
5、起锅烧油，将料头爆香。
6、料头爆香之后将猪肉放入锅中，翻炒均匀，均匀之后放少许的料酒。
7、花肉炒香后，将刚刚准备好的冬笋放入锅中，翻炒均匀，就开始调味，放入盐，酱油，鸡精，香油，少许的清水，之后翻炒均匀，均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右。
8、30秒钟左右之后就可以，先开锅盖翻炒均匀即可装盘。
