蘑菇酱意大利面的做法大全

1. 意大利面奶油酱做法？
2. 必胜客奶油菌菇意面做法？
3. 意大利面与意大利面酱的配比大概是多少？

意大利面奶油酱做法？

奶油意大利面酱

主要食材

绞肉

分类

菜品

口味

甜

材料

绞肉1/2杯，洋葱1/4个，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，盐少许，胡椒少许

做法

必胜客奶油菌菇意面做法？

奶油蘑菇意大利面

【食材所需】：意大利面60克、纯牛奶100毫升、淡奶油100克、培根30克、口蘑30克、植物油1勺、大蒜3瓣

【烹饪过程】：

1、将意大利米放到冷水锅里，开火将意大利面煮熟。

2、准备一碗凉白开，煮熟的意大利面捞出过凉水，然后捞出控水，准备待用。

3、准备的口蘑洗净切成片，大蒜剥皮后剁成碎末。

1.锅中倒入适量水，加入少许盐，待水煮沸后加入面条后煮10-12分钟。煮好后将面条沥水备用。

2.蘑菇切片、牛肉粒切丁、洋葱切好。

3.锅中倒入植物油，稍许加热后，倒入蘑菇洋葱翻炒。

4.翻炒片刻后，倒入稀奶油大概100ml的样子。

5.加入50ml鸡高汤和牛肉粒，中小火煮约2-3分钟，汤汁开始趋于变浓稠即可。

6.加入煮好的面条进去搅拌，并加入少许盐和胡椒粉调味。

7.搅拌好之后就可以装盘了，在表层撒了少许黑胡椒碎

意大利面与意大利面酱的配比大概是多少？

1.买好意大利面酱和意大利面（有很多种）

2.汤锅烧水，烧开，加盐，让水变咸一点，然后放入意大利利面，通常意大利面的包装上会写煮多少分钟，一般是10-14分钟

3.与此同时，把酱倒在小锅里，中火热一下，这个需要5分钟左右

4.用滤盆（最好是不锈钢的，鉴于高温）把第2项煮好的意大利面倒进去，把水过滤掉

5.然后把意大利面和热好的酱都放在一个汤盆里，拌匀，就可以端上桌装盘了

6.磨碎的奶酪（一般是帕尔玛奶酪），视酱的种类而放。如果是用的海鲜酱，不要放。其他都可以，放不放随意。

7.关于份量方面，超市里买的意大利面和瓶装意大利酱一般都是4-5人份的。

8.其实超市里的意大利酱，即便是瓶装的，都不是很好吃，因为是工厂产的。可以尝试自己做意大利面酱。在超市里买那种只带罗勒叶（basilico）的酱，然后买点新鲜西红柿，跟酱一起煮的烂熟，就会很鲜。然后在西红柿酱的基础上，还可以用洋葱，胡萝卜，西葫芦，茄子，鲜蘑菇，各种肉类等自制出很多种不同的酱。意大利面的妙趣就在于此，可以自己随意创作。

还有超市里卖的一些进口香料，可以尝试。

9.最后在配酒方面，肉类的配红葡萄酒，鱼类海鲜类配白葡萄酒，蔬菜类两者都可以。咖啡是饭后喝，不是一边吃饭一边喝。意大利人吃饭就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。