牛肩肉的做法

1. 牛肩肉，做法？
2. 牛肩肉，做法？
3. 冰鮮牛肩肉的做法？

牛肩肉，做法？

食材清单

牛肩肉 500克

、 西红柿 2个 、 料酒 2次 、 葱姜蒜 、 生抽老抽酱油耗油 、 冰糖 克 、 火锅底料 、 桂皮八角香叶干辣椒 、 十三香黑胡椒粉 、 洋葱 个 、 干山楂片

烹饪步骤

步骤1/4

准备用料，牛肩肉洗好，放进小苏打水中泡

步骤2/4

炒西红柿，加入火锅底料，加水，煮好乘出备用

步骤3/4

冷水抄牛肩肉加入料酒，撇血沫，水开两分钟捞出控干

1/8

火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。

2/8

年糕切成条状。

3/8

牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。

4/8

洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。

5/8

调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。

牛肩肉，做法？

　　材料：牛肩肉、黑胡椒粉、盐、色拉油（橄榄油更好）、粉葡萄酒、蜂蜜、洋葱、黄油各适量。

　　做法：

　　1、牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）。

　　2、用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。

　　3、将色拉油淋在盘面上。

　　4、大火热锅下肉，煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。

　　5、切一小块黄油下锅，用小火。

　　6、切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香。

　　7、倒小半杯粉葡萄酒（红葡萄酒也行，我是因为当时家里没红酒才用粉酒代替）和一勺蜂蜜。

　　8、继续中火三十秒搅拌，关火把汁水淋上牛排，完成。

冰鮮牛肩肉的做法？

1

火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。

2

年糕切成条状。

3

牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。

4

洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。

5

调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。