自制午餐肉的做法及配方

1. 家庭自制午餐肉？
2. 自制午餐肉的调料比例？
3. 午餐肉三明治做法？

家庭自制午餐肉？

猪前腿肉一斤和猪里脊肉一斤，绞肉机搅打成肉馅，加入两个鸡蛋，一两半土豆淀粉，再加入葱姜花椒熬的水二两，适量盐和鸡精。

我不建议放八角，再次放入绞肉机继续搅打均匀上劲。

准备两个长形的玻璃饭盒，把搅拌好的肉馅装到两个饭盒里 ，用勺子按压抹平盖上盖子。

凉水上锅锅开大火蒸四十分钟，关火不要开盖再闷至完全凉透。吃时到出肉块切片装盘即可。

材料：熟鹌鹑蛋，鲜肉500克（7瘦肉：3肥肉），黄酒2勺，黑胡椒粉3克(2个1/4小勺），鸡蛋1个，淀粉50克，水50克，盐2小勺，酱油2勺，红曲粉3克，蚝油1勺，糖1勺（10克左右），姜末少许

做法：

1. 新鲜的猪肉，大约肥瘦三七比，切成块状。

2. 用料理机的大孔绞成肉末。

3.在肉末中加入黄酒、黑胡椒粉、鸡蛋、盐、糖，酱油，红曲粉，蚝油，姜末，其中盐是用调料罐自带的小勺子，酒、酱油、蚝油、糖等是用普通白瓷勺，红曲粉和黑胡椒粉是用烘焙勺的1/4小勺（写着1.25克那个）。

自制午餐肉的调料比例？

食才是猪肉500克，玉米淀粉40克，30克面粉，姜末10克，盐10克，白糖10克，胡椒粉10克，鸡蛋1个，食用油15毫升，水50了，做发是把500猪肉躲碎，不要太碎了，有点颗粒更好，把所有的调料放入躲好的肉馅里搅拌均匀，装入容器中，上锅蒸45分钟，凉透切片就可以吃了，我是这样做

午餐肉三明治做法？

午餐肉三明治是一道简单易做的美味佳肴，以下是制作午餐肉三明治的步骤：

1. 准备材料：面包、午餐肉、生菜、番茄、黄瓜、酱汁等。

2. 将面包切片，用刀在面包片上涂上适量的酱汁。

3. 将午餐肉切成薄片，放在面包片上。

4. 将生菜、番茄、黄瓜等蔬菜切成薄片，放在午餐肉上。

5. 将另一片面包放在蔬菜上面，轻轻压实。

6. 可以根据个人口味再加入适量的调料，如黑胡椒、芝士等。

7. 最后将三明治切成适当大小即可享用。

需要注意的是，午餐肉的选择很重要，建议选择品质好、口感鲜美的午餐肉。此外，蔬菜的搭配也可以根据个人口味进行调整，让午餐肉三明治更加美味可口。