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家庭自制松肉方法
1、里脊肉洗干净，去掉薄膜和皮 姜切片、大葱切段，八角、香叶备用 里脊肉切小块 把以上材料放入高压锅加适量水和料酒，开大火烧10来分钟左右。
2、步骤：将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将油皮切成3厘米长、2厘米宽的条块；片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。
3、松肉的准备材料：牛肉馅、鸡蛋、尖椒、胡萝卜。调料：盐、胡椒面、葱姜蒜、糖、牛肉高汤、淀粉、酱油。
4、香肠腊肉的制作：材料：松肉1kg、葱姜蒜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、五香粉适量。步骤：将松肉肉切成小块，加水浸泡，结块部位多泡几遍，泡发2-3天即可。
5、然后我们选择用松肉锤把牛排敲松了，这样就可以让牛排的肉质变的更加松软了，之后我们再选择撒上些黑胡椒粒以及少量的盐巴，同时还需要我们在加上些压碎的蒜瓣、洋葱也是同样可以选择的，然后腌制上2-3小时。
6、详细制作方法 1厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软2腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎盐，撒上蒜末，拍上料酒如果是厚片猪扒再加入少许生抽。
护国寺小吃的炸松肉怎么做
里脊肉洗干净，去掉薄膜和皮 姜切片、大葱切段，八角、香叶备用 里脊肉切小块 把以上材料放入高压锅加适量水和料酒，开大火烧10来分钟左右。
这次他在护国寺小吃点的早餐，主角就是豆汁、焦圈儿，配咸菜。焦圈就是炸的淀粉，有油水，吃着香。豆汁是一种北京风味小吃，用生产淀粉或粉丝过程中产生的绿豆下脚料制成。
炸松肉，这是一种炸货小吃，一般是用牛肉馅做，也有羊肉馅的，是***家庭的家常菜。金黄的油皮裹着肉馅，里面加入淀粉和咯吱碎，一口咬下去，皮酥肉软，再就上个热烧饼，或者是花卷和馒头，越嚼越好吃。
这次他在护国寺小吃点的早餐，主角就是豆汁、焦圈儿，配咸菜。焦圈就是炸的淀粉，有油水，吃着香。豆汁是豆浆磨出的豆渣，发酵后再加水熬煮，味道有点酸。所以吃法上要搭配焦圈、咸菜，再小嘬一口豆汁。
g 辅料 盐 5g 沸水 55g 小葱 15g 步骤 先和水油皮：将105g的面粉和40g的植物油拌均，然后冲入55g的沸水，用筷子搅拌成团，蒙上保鲜膜，放置一边醒30分钟。
松肉的做法
先把土豆洗净，切厚片上锅蒸熟。晾凉一些后，把皮撕掉，放在一个保鲜袋里。然用手反复按压成泥备用。大葱、姜剁碎放入肉馅儿，加入五香粉、淀粉、盐、鸡蛋一起搅拌。
做法步骤：第1步、把精肉切成薄片，加入蛋清。第2步、再加入一勺淀粉和一勺面粉拌匀，面粉和淀粉的比例是1：1 。第3步、炸锅放油烧热到七成热，把肉片一片一片放入。
好吃的家庭原切板腱牛排做法如下准备材料板腱牛排西红柿洋葱杏鲍菇土豆黑胡椒粒酱油耗油[_a***_]盐淀粉黑芝麻一把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片二牛排煎之前一定要松肉，就是用。
伊川松肉的做法
1、搅拌一下，之后加入调料，姜末，葱末，加适量盐，鸡精，还有五香粉，这是做松肉必不可少的！加点水搅拌均匀，这样，馅就做好了。没有油皮，这松肉可就得叫炸丸子了，这是一种豆制品，能在牛街买到。
2、做法步骤：第1步、把精肉切成薄片，加入蛋清。第2步、再加入一勺淀粉和一勺面粉拌匀，面粉和淀粉的比例是1：1 。第3步、炸锅放油烧热到七成热，把肉片一片一片放入。
3、松肉的做法，如下：松肉的准备材料：牛肉馅、鸡蛋、尖椒、胡萝卜。调料：盐、胡椒面、葱姜蒜、糖、牛肉高汤、淀粉、酱油。
油炸肉松的做法***
1、市场上的肉松做法如下：准备食材：猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个，姜1块。
2、做肉松，建议大家选择猪瘦肉来做，比如：里脊肉，后腿肉。这样做出来的肉松蓬松细腻，吃起来口感更佳。做法：1，先顺着猪瘦肉的纹路，把肉切成约3~5厘米宽的长条，冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净。
3、把葱、姜、大料准备好放一边 把瘦肉洗净切成小块备用。把准备好的食材放入水里大火煮开。拿笊篱舀出煮出来的浮沫后，改成小火煮一个半小时。把煮好的肉块，放在可以控干水分的容器上晾凉。
4、家庭自制肉松的做法如下：把肉切成厚片，锅里倒入水，把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮，直到把肉煮的很烂再关火，把肉捞出来，沥干水分，晾一会。
5、如何在家自制肉松 在家自己也可以做美味的肉松了，不用担心在外买到的肉是否新鲜，添加的防腐剂，有效期等，而且自己做价格也很实惠。
炸松肉怎么做
材料：牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升（实耗30毫升左右）。
等里脊条炸到外皮凝固，全部呈金***后，再用漏勺捞出沥油放盘里。然后给盘子里炸好的里脊条上撒上一些胡椒粉和椒盐，这样肉香皮酥的炸松肉就做好了。
将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉，再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀。
里脊肉洗干净，去掉薄膜和皮 姜切片、大葱切段，八角、香叶备用 里脊肉切小块 把以上材料放入高压锅加适量水和料酒，开大火烧10来分钟左右。
上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。
