米豆炒肉的正确做法？
新鲜米豆 500克
猪肉 200克
（图片来源网络，侵删）
鲜姜 适量
葱花 适量
耗油 适量
（图片来源网络，侵删）
食盐 适量
方法/步骤
米豆泡几分钟，洗净切丝，姜切丝，肉洗一下(不要洗的太厉害)切成丝（或片）。备用
（图片来源网络，侵删）
锅中放油加热至七八成热，放入葱花姜丝（吃辣椒的同时放入辣椒），炒出香味
蚕豆芽炒肉？
用料：蚕豆芽400克，五花肉80克，姜10克，蒜15克，白醋8克，盐适量，鸡精适量，葱适量，生抽适量，红彩椒少许。
做法：
3.放葱，姜，蒜和红彩椒丝。炒出香味放蚕豆芽。
新鲜胡豆瓣炒肉做法？
材料
蚕豆200克 胡萝卜25克 荸荠25克 黄瓜25克 土豆25克 水发木耳25克 豆腐干25克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 高汤适量 料酒2小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将蚕豆洗净；胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁；木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下；葱、姜切末；
2.锅内倒油，油热后放葱姜末煸炒出香味，再放入蚕豆及各种原料同炒，然后加料酒、精盐、味精、白糖及高汤，烧开后用水淀粉勾芡即可
