蝶仔面的做法：蝶蝶粉做法

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• 1、面条的种类有哪些

面条的种类有哪些

1、刀削面 刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。用刀削出的面叶，中厚边薄。

2、面条种类有拉面、手擀面、刀削面、挂面。拉面 拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

3、油泼面 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。