酸豆角炒肉怎么做？
1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；
3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可！（盐和酱油一定要适量，如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油
五花肉和酸豆角做法？
做法：
1.五花肉洗净切成小丁，小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片，热锅放油，下入五花肉，炒至出油。
2.下入酱油，料酒，盐炒匀，下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀，下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟。
食材：五花肉1块，白豆腐干4块，尖椒1/2根，红椒1/2根，酸豆角3根，小葱1根，蒜3瓣，洋葱1/4个，海鲜酱油1大勺，剁椒1大勺
做法步骤
1.五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片
2.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香
3.放入五花肉，小火翻炒
做法如下。五花肉200克，切成薄片酸豆角300克，锅热放油放葱姜，八角炒香，再倒入五花肉，炒出油和香味，再倒入酸豆角翻炒，加入五香粉少许水炖煮5到7分钟，快熟时加入海鲜酱油，食用盐，味精翻炒片刻即可出锅。
步骤：
2.锅中加入适量的植物油，放入姜蒜炒香。
3.将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄。
4.加入适量的料酒翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟至五花肉变得软烂入味。
7.将酸豆角洗净，切成小段。
8.锅中加入适量的植物油，放入酸豆角翻炒均匀。
9.加入适量的盐和少许水，盖上锅盖，小火炖煮约10分钟至酸豆角变软。
酸豆角炒牛肉怎么做呢？
扁酸豇豆300克，牛肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
【做法】①准备好原材料，酸豇豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，牛肉切成丝。
②牛肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。
③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。
④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。
取牛肉二两切肉丝，用生抽抹一下，打个鸡蛋清，尔后拌淀粉待用；再取酸豆角三两切成寸段洗净待用；
将锅内放油加热，把牛肉丝下锅炒熟捞出淋油，锅内留少许油放入葱、葁、蒜、五香粉、盐、味精等，将酸豆角下锅炒，再放牛肉丝，加高汤炒三分钟即可出锅食用。
做法：
1. 牛肉丝加入一勺料酒、一点盐、一点生抽、少量淀粉、少量黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2. 酸豆角切短段，放在开水里汆烫一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，热至五成热，下入葱姜蒜和花椒粉炒香。
4. 加入腌制好的牛肉丝，翻炒至变色，出香味。
做法：酸豆角用清水冲洗两遍，切成段。牛肉切成薄片，加生抽、生粉、料酒腌制半个小时分钟。红青椒切丝。大葱切段。蒜姜切片。香菜洗净切段。
锅中加一勺菜籽油，油热后到入牛肉快速翻炒半分钟盛出。用余油爆香葱姜蒜花椒，倒入酸豆角，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，翻炒四五下倒入炒好的牛肉，加半勺淀粉水，放入香菜段，翻炒两三下出锅即成。
