凉面醋汤怎么熬制？
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加入葱段15克，姜片十克，香叶五克，草果一克，八角三克，花椒15克，用中火开煮。
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七汤凉面条的家常做法？
材料
做法
1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。
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鲜汤凉面,可以分为两大步来做,第一步,先制汤,汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉;...
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蛋花放入小碗备用
凉面汤面的做法？
烧油，在油不是特别热的时候，放花椒两小勺和辣椒。放两根葱白和蒜末。香味出来后，水沸腾后关火调味。生抽 香醋 糖 香油，
调酱，2勺花生酱或芝 准备黄瓜丝，香菜，面条下开水煮至可夹断，盛出放冰水里泡一泡
先装汤，放面，黄瓜丝，香菜，葱花， 两勺花生酱，刚剁的花椒辣椒粉，红油，最后放个煮鸡蛋
徐州冷面汤的做法？
做一碗冷面，首先要泡冷面，冷面不泡直接煮是万万不行的，天热泡1小时，天冷泡2小时。
开始调制冷面汤，大量白糖，记着一定要大量白糖，一顿两人的量大概有300-400克左右就够了，盐1勺味精1勺，生抽2勺，加1斤左右水搅拌均匀静置。
重新拿一个盆，倒200克左右白米醋，再来1勺小苏打起反应，迅速搅拌均匀倒入冷面汤盆中，搅至白糖等调味料都融化，尝一尝，按个人口味添水添料。

接着往冷面汤里添加配料腌制，黄瓜切大片放一段，尖椒分两半，还有圆葱少许，香菜少许，最重要的切几个菠萝片，菠萝特有的味道和口感可以带给你独特的体验。封保鲜膜冰箱冷藏两小时以上，不光是泡出果蔬的香味，调料也会有一个融合的过程。

材料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）、韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
做法：
1、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
2、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
要选新鲜的鲜面条，不要太宽，要不要太细，最好是圆的面条，开水烧开，先下面煮到七八成熟，提前准备凉开水，捞出过凉开水备用，葱姜蒜，小米椒，全部切碎，酱油，鸡精，海天耗油，醋，香油，香葱，放碗里搅拌成汤料，然后导入过凉后的面条即可食用，味道鲜美，爽口，解暑！
1、将牛肉整块烫煮过水，待其出血沫后捞出洗净，将鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料与已过水的牛肉一起放入锅内，接着往锅里加入适量的水，先用大火煮，待其滚开后转小火慢熬1个小时左右。
2、取适量的原汤汁，加兑适量的纯净水，在加入适量的可乐，注意哦，醋和甜蜜素可根据自身的口味来添加，但一定要突出酸甜感，吃起来才会更加美味爽口哦。
将荞麦面用冷水[_a***_]至软，约半小时左右。
牛肉粉、酱油、醋、盐、糖、鸡精用纯净水调和成汁。在这里，味精虽然多吃不好，但放入少许可以增鲜很多。鸡精和味精不冲突，可以同时使用。
将调和好的冷面汤汁放入冰箱内冷藏。
将水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。为了增加风味，可以加入几片番茄片。
将浸软的荞麦面放入沸水中煮透，捞出后迅速放入冰水中冷却。
取出冷藏的冷面汤汁，加入切好的黄瓜丝、牛肉片、水煮蛋半片等食材。
最后，将煮好的荞麦面放入碗中，加入适量的冷面汤汁，即可食用。
