千张皮包肉做法？
千张皮包肉的做法如下：
准备食材：千张皮、猪肉糜、香葱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精等。
将千张皮用开水煮一下，煮出上面的脏东西，然后捞出过凉水备用。
将猪肉糜放入碗中，加入香葱末、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐和鸡精，按顺时针搅拌至上劲。
把肉馅均匀地铺在千张皮上，然后从一头向另一头卷起，卷紧一些。
将卷好的千张卷放入盘中，上锅蒸15分钟。
蒸好的千张包取出切成片放回盘中，剩下的汤汁倒回锅中，加入生抽、蚝油、辣椒面小火煮开，然后淋在千张包肉上，再撒上适量香葱即可。
需要注意的是，在制作过程中，要保持千张皮的湿度和温度，以免影响口感。同时，可以根据个人口味适当调整调料的用量和烹饪时间。
豆腐皮卷肉的做法？
主料：豆皮3张、猪肉250克、红椒1个、植物油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1片
辅料：十三香1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙
制作工艺：
准备好所需材料。
将猪肉剁成肉泥。
在大碗内加入猪肉馅，加入盐、料酒、1汤匙熟油、十三香、胡椒粉、酱油、少许水，用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲。
将豆皮铺开，用汤匙将肉馅均匀在豆皮上抹上一层，两边和底部留些2厘米的空位不抹。
将豆皮两端向中间折起2厘米，黏住，这样蒸制时不会流出汁水。
将豆皮一段卷起，卷向另一端，要卷紧些。
做法步骤如下：
1、葱姜切末，放入肉末，加生抽，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀
2、豆腐皮切成想要的大小长方形，取适量肉馅长条斜铺在一边
3、包起来
豆腐皮卷肉的烹饪技巧
包好的豆腐皮卷褶朝下放，不会散，也可以蘸点已经喜欢的料汁一起吃，包好的还可以红烧也不错哦
头层豆腐皮卷肉的做法？
主料：豆皮3张 猪肉250克 红椒1个 植物油1汤匙 盐适量 葱1段 姜1片
辅料：十三香1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1茶匙
制作工艺：
1.准备好所需材料
2.将猪肉剁成肉泥
头层的豆腐皮卷肉的做法大致如下，仅供参考：
按照一般经验，头层豆腐皮卷肉的做法好像是，首先在肉馅中打水，然后将做好的头层豆皮肉卷好，最后把肉馅和豆腐皮卷在一起即可。
