发不起的面团做不了馒头还能做什么吃？
发不起面团如何变废为宝
1.我们可以将面团捏扁成饼，尽量均匀，不要太薄，炸出来会没有口感，放油，小火煎几分钟。喜欢脆可以多煎一会儿。直接吃或者沾糖。
2.如果原先面粉里面有牛奶的话，可以再加糯米粉和红糖，然后一直揉面粉把面粉可以捏成圆形，然后在上面撒上芝麻，放油锅里煎至金***即可食用，这样一盘煎饼就出炉了。
3.面团变成死面，可以做成饼把面团分成均等的面剂，擀成薄饼后，刷上一层薄油，在随意位置划上一刀。沿着划开的口子，顺时针卷起来，这样的饼层次更充分，口感也更好。收口处捏紧，轻轻按压扁，擀成一张薄饼。电饼铛先加热然后刷上一层薄油，下入饼，中间多翻动几次，等两面金***即可出锅品尝。
发不起的面团做不了馒头还能做什么吃？
发不起面团如何变废为宝
1.我们可以将面团捏扁成饼，尽量均匀，不要太薄，炸出来会没有口感，放油，小火煎几分钟。喜欢脆可以多煎一会儿。直接吃或者沾糖。
2.如果原先面粉里面有牛奶的话，可以再加糯米粉和红糖，然后一直揉面粉把面粉可以捏成圆形，然后在上面撒上芝麻，放油锅里煎至金***即可食用，这样一盘煎饼就出炉了。
3.面团变成死面，可以做成饼把面团分成均等的面剂，擀成薄饼后，刷上一层薄油，在随意位置划上一刀。沿着划开的口子，顺时针卷起来，这样的饼层次更充分，口感也更好。收口处捏紧，轻轻按压扁，擀成一张薄饼。电饼铛先加热然后刷上一层薄油，下入饼，中间多翻动几次，等两面金***即可出锅品尝。
为什么发面烙的饼子不泡？
发面烙饼不起泡的原因有几种：
1🔥大，火太猛的情况下，饼内还未受热，内层没有温度，饼就彭胀不起来，由于火大就容易烤糊，所以翻烤时间短，烤出来的饼不暄，更不容易起泡。所以烤发面饼应该用小🔥2是在烤饼时不小心把饼胚捣烂了，容易散气，烤饼全靠饼内热气聚集把饼涨起，一漏气饼张起不了泡了。
发面失败的面团怎么吃？
小林很高兴回答你的问题
1.做菜盒子，像包包子一样包好，用杆面杖再压扁整成片拿锅里烙。
2.做春卷，面分成小济子，一个整成饼状，每个小面饼刷油醒30分钟后杆成溥片去锅里蒸
3.如果要想再做发面的，可以用酵母粉用温水融化好再加点生面粉和面再次醒发，醒面时面底下放点温水促进面快速发酵
希望我的答案能帮到你
面团发酵其实并不是一件简单的事，需要一些制作经验，并没有大家想象之中那么的简单，很多厨艺老手时常不做面食，也会容易出现发酵失败的情况，那么发酵失败的面团怎么办，下面就来教给大家一些方法，大家可以参照学习，学会了之后就会让面团发酵成功率大大提升了。 1把温度调高。酵母最喜欢温暖潮湿的气候中生活，其动荡的生活。如果你想要面团上升，你需要给它想要的酵母。把烤盘装满开水，放在烤箱的最低架子上。把面团放在中间的架子上，关上烤箱门，让面团上升。另外，你可以在微波炉里煮一杯水，然后把面团放在微波炉里，然后关上门。（不要微波炉！）有些人打开烤箱，把面团放在炉子的顶部，用湿毛巾覆盖。烤箱使炉子表面保持温暖，潮湿的毛巾提供水分。 2多加酵母。如果温暖和潮湿没有激活酵母，你可以尝试添加更多的酵母。打开一个新的包，酵母和1杯酵母混合茶匙（毫升）温水（约110°F/43°C）、糖1汤匙。让这种混合物证明约10分钟，直到1/2-英寸的泡沫。如果失败，您需要重新获得酵母，然后再试一次。在发酵时，将碗放在温暖的地方，轻轻地将面团加热至100华氏度（38°C）。 3加入发酵剂。添加更多的面粉是必要的：60%面粉40%液体的比例通常是一个很好的比面包面团，加入足够的面粉需要平衡。将活性酵母混合物揉成面团，然后放在温暖潮湿的地方。这也可以是一个指标，看看你的酵母是不是活跃。这种方法使酵母非常活跃，所以当它加入面团时，它会完美地上升。如果你的面团仍然不能上升，它将表明酵母没有错：还有一个问题。下次你做不同的酵母面团时，你也可以在食谱的开头做这件事。 4多揉面粉。检查面团是否粘到接触处。如果是这样的话，这可能是在揉好的面团。加入面粉搅拌至光滑，触感柔滑，面团不再粘在手上。在温暖潮湿的环境中休息和上升。你可能需要让面团在成型和烘烤前过夜。 5适当地揉面团。有一种揉捏的艺术。太少了，你不能把酵母分发给面团。面团将太弱，无法上升。揉得太多会使面团变硬，不能膨胀。
发面失败的面团怎么吃？
很高兴分享一下我的做法，有时候发的面，到时间开不了，需要做饭吃了，怎么办呢，我就烙饼吃，这样做烙出来的饼还挺好吃的呢，比不发的面做出来的口味也不错呢，可以做成葱油饼，也可以做成烧饼状的，里面还可以加自己喜欢吃的调味料。朋友们可以试试哦。
大家好！我是有趣人，欢迎来到有趣人小厨房。今天我来回答发面失败的面团怎么吃？这个问题。
第一，发面失败的面团用来贴饼吃，把面擀的薄薄的，切成一块一块的贴在烧肉或烧鱼的锅里，菜烧好了，饼也好了。饼的一面焦香，另一面软糯，还有鱼或者肉的香味，可好吃了。
第二，烙葱油饼，做煎饺等等。
发酵失败的面团可以做面包饼！
不管是因为酵母失效，还是因为懒惰没有先将酵母放入牛奶中充分溶解，总之，一发到了时间没有长成2倍，卷成吐司装盒，二发也没起来，只好取出，重新揉成一个面团，放在烤盘上，再发酵40分钟。
不管它涨成多大，就在表面刷上一层植物油，撒上芝麻，放在烤箱倒数第二层，150度，25分钟，低温烘焙，如果上色太快，就盖上锡纸。都是面包的原料，口感很好，因为做成了面包饼，所以对发酵的程度降到了最低。
发酵失败，发不起来可能是由于温度过低，面团初温过低，发酵时间过短，酵母量过少，面团筋度过低等原因，可以尝试面团多揉一会，揉到光滑，先在室温预发酵半小时，让面团酵母先开始工作一下再放进冰箱冷藏发酵。
如果温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响到面团的发酵情况。所以面团发酵的时候，需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，或者是将面团放在封闭的容器里进行发酵。
在冬天发酵面团的时候，所用的发酵粉需要用温水化开，或者是在面团里加入适量的白糖，能促进发酵，冬天发酵面团的时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里。
做饼的表皮不光滑怎么办？
做饼的表皮不光滑应该充分发酵和排出气泡。
表皮不光滑那是因为有气泡的存在，做粉浆的时候要把气泡震出来然后静置 ，烙的时候等饼的一面有点干不占勺的时候用勺子压一压，表面就会光滑很多的啦~
当然，面粉搅得不均匀，温度过高也会有这种情况的发生哦。
接下来就给大家支支招，教大家如何揉面才能揉光滑。
第一步：
我们的和面盆一定要选择四边干燥的，然后准备面粉加酵母粉加水，注意水不要一次性全倒入需要要分次倒，接下来用筷子调成絮状就不要再往里面加水了，然后再用手大概的揉成团但不要立即想把面团揉的光滑。应该盖上湿布放5分钟，再继续揉面团可以轻轻松松的揉成光滑的面团了。
第二步：
想要揉光滑的面团可以放在温暖的地方进行醒发，我们需要得醒发至原来2倍大。希望面团特别蓬松的话要在和面的时候还可以加点无虑泡打粉或糖一起进行揉。
第三步：
要注意的是发好的面团排气的时候不要加很多面粉揉，防止把发酵好的面团再次变成生面。放一小把面粉但大概的揉成需要的形状就可以放在蒸笼上进行二发蒸制了。
以上就是揉面怎么一直揉不光滑的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会如何操作，并且成功的将面团揉光滑。
饼干表皮光泽度与配方、原料及搅拌过程有关。如出现表皮粗糙,底部掉皮原因可能是:面粉加入之后的搅拌程度是饼干表皮是否光滑的关键。
如果面糊没有足够面筋形成,即加入面粉后搅拌不足,饼干烘焙时,表皮就会失光,底部掉皮。
如果面粉加入后搅拌过度,面筋形成太强,饼干则会不松酥,皮太紧。因此要想生产.
做饼的表皮不光滑可以把面多静置一会也可以将面多揉一会还可以用点油揉面，饼的表皮不光滑烙出来的饼可能会起皮，要想饼的表皮光滑，和面时面不要太干太硬，和好的面多放一会醒一下，揉面时多揉一会面会比较有弹性会很软，揉面加点油面也不会干燥。
