阳春面的做法？
食材
面条1把、葱5根、盐1勺。
做法
1、先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；
3、与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；
原料：
鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。
做法：
2、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；
阳春面的来历和做法？
阳春面，又称清汤光面。相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种说法是从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。
阳春面的做法
取出适量面粉，然后在里面放入适量食用盐、清水、鸡蛋搅拌均匀之后和成面团，然后再用擀面棍擀成面皮，再把它切成碎面条，盛入碗中备用。随着再把香菜、木耳、胡萝卜都洗干净做切碎处理，然后把胡萝卜放入沸水中烫熟备用。把煮锅放上去并在里面放入适量清水，煮沸之后再把切好的面条放到里面煮，煮熟即可捞到碗里，然后再把准备好的调料放到碗里搅拌均匀，最后再把准备好的汤放入碗里即可食用。
1、因为民间都习惯把阴历十月叫做小阳春，然后在很久以前，这个面每碗是卖十文钱，所以就叫阳春面。
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段；
3、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段；
4、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
1、阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。
2、但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。
正宗的阳春面的做法是怎样？
材料：
面条 200 克
瘦肉末 100 克
葱姜蒜适量
鸡蛋 1 个
熟猪油或花生油适量
盐、酱油、白胡椒粉、味精适量
步骤：
将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净备用。
阳春面 食材 鲜面条80克、高汤一碗、猪油适量、生抽两茶匙、盐适量、鸡粉适量、葱花适量。
做法 1、锅里倒入清水大火烧开下面。
2、准备一个大碗,加入两茶匙生抽,少许盐和鸡粉,猪油,葱花。
3、加入热的高汤。
阳春面是广东省珠江三角洲地区流传的一道传统面食，由于其品质口感独特，受到了广大食客的喜爱。下面，让我来介绍一下正宗的阳春面的做法吧。
材料：高筋面粉500克、开水250克、盐适量、熟瘦肉、豆芽、青菜等配菜。
制作步骤：
1.将高筋面粉和盐混合均匀，隔水加热至面粉变黄后，搓成面团。
2.再将面团放置20分钟，让面粉充分吸水，变得柔软易于操作。
3.将面团切成适合口感的细面条。
4.一升开水烧开，将细面条放入水中煮熟。
6.将煮熟的面条捞出放进碗里，倒入热水，加入适量盐搅拌均匀，再加入配菜。
