肯德基葱油拌面的做法?
配方比例:油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g、鸡精10g、麻油5g、盐5g。
做法:
1.准备食材。
2.水开,放些油。盐。下面条煮熟。
肯德基葱油拌面是一道美味而简单的中国传统面食。它的特点是面条Q弹有嚼劲,葱油香气四溢,给人一种独特的口感和滋味。
首先,准备好面条和配料。选择适合拌面的宽面条,并根据个人口味选择新鲜的葱和大蒜。
接下来,准备葱油。将新鲜葱切成末,取一小锅,倒入适量的食用油,加热至七成热,然后放入葱末煸炒,炒至葱末出香味后加入大蒜炒匀。最后,将葱油倒入碗中备用。
然后,煮面。将适量的水煮沸,加入面条煮熟,煮至面条变软但仍有嚼劲。然后将面捞出,过冷开水冲洗干净,去除黏性,并沥干水分。
最后,拌面。将煮好的面条倒入葱油碗中,用筷子迅速搅拌均匀,使面条充分裹上葱油。可以根据个人口味加入适量的盐和香辣酱等调味料。最后,根据个人喜好加入葱花和鸡蛋或其他配料进行装饰,并可以搭配一些小菜,如黄瓜丝或豆腐皮等,增加口感的层次感。
这样,一道美味的肯德基葱油拌面就做好了。面条Q弹爽滑,葱油香气扑鼻,简单的制作步骤却能带来丰富的口感。无论是早餐还是正餐,都是不错的选择。快来尝试一下,享受美食的魅力
怎样做上海葱油拌面?
主料,面条 | 200g。
辅料,葱 1把,生抽 5勺,老抽 2勺
做法
2.小火将葱段煎成焦***,倒入5勺生抽。
3.倒入2勺老抽,再加入4勺白糖煮至起泡即可关火,舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。
4.锅内水烧开,下面,待水沸倒入冷水,再次水沸后捞出面条,舀两勺葱油汁与面搅拌均匀。
葱油酱油的比例?
你好,你的问题是葱油酱油的比例对吗?
其次,放入跟锅中油2倍的酱油,就OK。生抽可以放一勺。
最后熬开就OK了我们家三天两头吃葱油拌面,相当好吃。三碗起步。
我是慈母手中勺美食创作者,之前也做过一期葱油拌面的分享***,如果不懂,可以翻来看看。希望能帮到你。
你好,关于你说的葱油和酱油的比例,我想先问一下你准备做什么东西?主食材大概有多少,不同的美食比例会有一些区别。还有你准备单独放生抽还是老抽,又或者都放一些?这两个比例有会有一些区别,直接问的话只能给你一个比较含糊的回答。你可以看一下我下面这个***作为参考。 ***加载中...
大家好,我叫啊喵!很高兴我来回答这个问题!说起葱油酱油首先想到的是面馆卖的葱油拌面,几块钱一碗的葱油拌面为什么那么好吃呢,酱油配比才是最关键!下面我为大家介绍一下葱油的熬制方法:1:葱洗净后彻底沥干水再风干后切成小段,葱白葱绿分开备用。2:锅内注油,冷油状态先下葱白小火慢炸至葱白微黄褐色捞出备用。3:再放入葱绿小火慢炸,需不时的搅拌使葱绿受热均匀,炸至微焦***后再放入先前捞出的葱白一起炸约20到30分钟左右。4:葱油完成后再加入糖和酱油于葱油中。5:煮至起泡滚沸后熄火,放凉后再放入干燥的容器中密封冷藏。注意,油和酱油的比例是1比1哦!大家吃葱油拌面的时候只需加入1.5到2勺葱油即可。一款既简单又方便的制作流程,亲!学会了吗?喜欢我的记得关注点评+转发哦!感谢大家留言!
不知道你说的是哪种葱油?是拌面用的还是浇鱼用的?
葱油的做法各个地方不尽相同,而每个厨师都有他自己的配方,
来说说我所了解的吧
先说拌面用的吧:金标生抽或者味极鲜酱油200克,加入白糖/耗油/老抽上色用/香菜/洋葱/少许姜蒜片/200克水(水在煮的过程中会蒸发掉)小火熬十分钟,加入植物油烧开一会,即可!
浇鱼用的:生抽50克/陈醋约8克(以尝到微酸为宜)/白糖5克/绍兴黄酒5克/耗油5克/开水20克,拌匀淋入已经蒸熟的鱼里,再把大葱/小葱丝放在鱼上面,浇上热油。这是一条鱼所需的量。
不知对你是否有用,纰漏之处请指正,相互学习!
您好,我是康爸,一个刚刚加入西瓜***美食大家庭的美食爱好者。
不知道您说的葱油和酱油的比例是什么意思?下面我这个***是入驻西瓜***的第一个***,葱油拌面也许会解答你的疑惑。
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