黄豆米炒肉的家常做法？
4、炒至肉变色，断生，盛出，备用
5、锅中放入黄豆米，翻炒，加入少量水，炒熟
7、翻炒约半分钟，关火，出锅
大豆炒肉做法？
食材原料：
做法步骤：
1、首先准备好所有食材备用。
2、再将热锅加油放入生姜大蒜炒香。
4、加盐炒匀放入少许水煮。
5、至收汁后加入糖，鸡精调味炒匀即可。
6、装盘出锅，即可使用
生黄豆炒肉的做法？
1、食材：猪里脊半斤、黄豆芽适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量。2、猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3、黄豆芽洗净，姜蒜切末。4、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀，放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
食材清单：
瘦肉 150g 、 黄豆米 200g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 生姜 适量 、 大蒜 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 小米辣 少许
烹饪步骤：
1.肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。
2.加勺盐和油把毛豆焯水，煮至八分熟捞出。
3.肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。
4.锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香，加小米辣，倒毛豆米翻炒均匀，倒入肉丝一起炒熟，起锅装盘，好吃的黄豆炒肉就做好了。
黄豆炒肉怎么做才好吃？
步骤 1 黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里，一般体积会涨大到原来的两倍，所以容器不要太小了，水不要太少（肉眼看若是黄豆占容器一半，那么水就装满容器），这样第二天煮就容易煮。
步骤 2 准备好蒜，八角和桂皮。锅中倒入少许油，不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。
步骤 3 炒香后把有肥肉的先放入锅内，待出油变色了，继续放入瘦肉。
步骤 4 瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。
步骤5 炒的黄豆半熟，就加水（我加的凉水），放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐，加点鸡精。
主料黄豆200g 姜、辣椒、各50g 瘦肉100g 盐50g 黄豆炒肉丝的做法步骤1. 黄豆泡一晚 没时间至少要泡4小时2. 姜切片利于一会挑出来（不爱吃）辣椒划一刀就行3. 瘦肉切丝4. 热锅热油下姜辣椒5. 下肉翻一遍，下黄豆 翻炒6. 放水煮沸，小火慢炖7. 汤汁都收进去就好了，就可以出锅了8. 成品图 早上做的来不及摆盘小贴士黄豆泡的时间长容易糯糯的很好吃
胡萝卜300克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个。
食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。
5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。
6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。
9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌
